QRSSP 0001 S-2019 风味红糖.pdf

Q/RSSP0001S-2019风味红糖1范围本标准规定了风味红糖的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以红糖为主要原料，经加热溶解后，添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花、桂花、玉竹、人参（人工种植）、赤小豆、薏苡仁、山药、茯苓、阿胶、桂圆、黑木耳、莲子、决明子、桔红、罗汉果、红茶、山楂、黑豆、枸杞、姜（生姜、干姜）、干制红枣、葛根、砂仁、蜂蜜中的一种或多种辅料或其植物的水提取物，经混合、打砂、成型（或不成型）、干燥、包装等工艺加工制成的风味红糖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6192黑木耳GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10461小豆GB13104一2014食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30383生姜NY/T694罗汉果QB/T4561红糖1Q/RSSP0001S2019SB/T10092山楂DBS45/008食品安全地方标准桂圆肉中华人民共和国药典一部(2015年版)中华人民共和国卫生部公告2010)第3号中华人民共和国卫生部公告(2012)第17号3产品分类3.1按形态不同分类产品按形态不同可分为：粉状、块状和颗粒状。3.2按生产工艺分类3.2.1风味红糖（粉状）以红糖为主要原料，经加热溶解后，添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花、桂花、玉竹、人参（人工种植)、赤小豆、薏苡仁、山药、茯苓、阿胶、桂圆、黑木耳、莲子、决明子、桔红、罗汉果、红茶、山楂、黑豆、枸杞、姜（生姜、干姜）、干制红枣、葛根、砂仁、峰蜜中的一种或多种辅料或其植物的水提取物，经混合、打砂、干燥、包装等工艺加工制成的的粉状风味红糖。3.2.2风味红糖（块状）以红糖为主要原料，经加热溶解后，添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花、桂花、玉竹、人参（人工种植)、赤小豆、薏苡仁、山药、茯苓、阿胶、桂圆、黑木耳、莲子、决明子、桔红、罗汉果、红茶、山楂、黑豆、枸杞、姜（生姜、干姜）、干制红枣、葛根、砂仁、蜂蜜中的一种或多种辅料或其植物的水提取物，经混合、打砂、成型、干燥、包装等工艺加工制成的块状风味红糖。3.2.3风味红糖（颗粒状）以红糖为主要原料，经加热溶解后，添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花、桂花、玉竹、人参（人工种植)、赤小豆、薏苡仁、山药、茯苓、阿胶、桂圆、黑木耳、莲子、决明子、桔红、罗汉果、红茶、山楂、黑豆、枸杞、姜（生姜、干姜）、干制红枣、葛根、砂仁、蜂蜜中的一种或多种辅料或其植物的水提取物，经混合、打砂、干燥、包装等工艺加工制成的颗粒状风味红糖。4要求4.1原辅料要求4.1.1红糖应符合QB/T4561、GB13104的规定。4.1.2蜂蜜应符合GB14963的规定。4.1.3千制红枣应符合GB/T5835、GB2762、GB2763的规定。2