苏州红动酒业有限公司企业标准Q/SHD0001S-2020米酒2020-10-27发布2020-12-14实施苏州红动酒业有限公司发布Q/SHDJSQB备案编号：323491S-2020备案日期：2020-12-02Q/SHD0001S-2020I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的格式进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了国家标准GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的有关规定。本标准中“铅（以Pb计）≤0.1mg/kg”，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中对酒类（蒸馏酒、黄酒除外）规定铅（以Pb计）≤0.2mg/kg的规定。本标准由苏州红动酒业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：胡凤枚、黄勇本标准于2020年10月首次发布。JSQBQ/SHD0001S-20201米酒1范围本标准规定了米酒系列产品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以大米为主要原料，经洗米、蒸煮、拌酒曲、发酵、过滤，添加（或不添加）食糖、果葡糖浆、三氯蔗糖、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、纳他霉素进行勾兑，而后经杀菌（或不杀菌）、灌装制成的米酒产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安...
