QQCYY 0199 S-2019 酸枣仁茯苓膏.pdf

Q/QCYY0199S-2019221179S-20192019052720220526*Q/QCYY备案号：221179S-2019有效期至：2022 年 05 月 26 日吉 林 青 晨 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/QCYY0199S-2019酸枣仁茯苓膏2019-04-10 发布2019-04-30 实施吉林青晨药业有限公司 发发布布Q/QCYY0199S-20191酸枣仁茯苓膏1范围本标准适用以酸枣仁、茯苓、蛹虫草、莲子、枸杞子、红枣、甘草、桂圆、橘皮、萱草、牡蛎为原料，经提取、过滤、浓缩后得到的浸膏与人工种植 5 年人参、阿胶、-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸按一定比例混合调配，加入低聚果糖为辅料、与鹿皮经熬制所得的浓浆共同炼制成型、灭菌、灌装制成的酸枣仁茯苓膏(其他食品)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB/T 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7949黄花菜（萱草）GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量Q/QCYY0199S-20192JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）酸枣仁 茯苓 莲子 甘草 桂圆 橘皮 枸杞子 红枣 牡蛎 阿胶NY/T 1513绿色食品畜禽可食用副产品QB/T 4594玻璃容器食品罐头瓶DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参国家卫生计生委公告2第10号（2014年）新食品原料蛹虫草中华人民共和国卫生部公告第12号（2009年）新食品原料-氨基丁酸中华人民共和国卫生部公告第15号（2010年）新食品原料磷脂酰丝氨酸中华人民共和国卫生部公告第17号（2012年）新食品原料人参国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合GB/T 23528的规定。3.1.2酸枣仁、茯苓、莲子、枸杞子、甘草、桂圆、橘皮、红枣、甘草、牡蛎、阿胶为应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.3萱草应符合 DB61/T559 的规定3.1.4鹿皮应符合 NY/T 1513 的规定3.1.5人工种植 5 年人参应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克产品添加红参 1.0 克3.1.6-氨基丁酸应符合卫生部公告 2009 年第 12 号的规定。每 100 克产品-氨基丁酸 1 克。3.1.7磷脂酰丝氨酸应符合卫生部公告 2010 年第 15 号的规定。每 100 克产品磷脂酰丝氨酸 1.0 克。3.1.8蛹虫草应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号的规定。3.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黑色、黑褐色取试样10g，搅拌均匀后置洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、性状、杂质。另取试样10g用蒸馏水冲溶后，嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味组织形态粘稠的半流体滋、气味气香，味甜，微苦，无异味及变质的异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20，折光计法），%20GB/T 12143人参总皂苷，g/100g0.01NY 318Q/QCYY0199S-201933.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数,cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群,cfu/g5010102GB 4789.3中的平板计数法霉菌,cfu/g50GB 4789.15酵母菌,cfu/g50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100cfu/g1000cfu/gGB 4789.10 第二法a样品的采集及处理按GB 4789.1和/GB/T 4789.21处理n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、微生物限量、净含量检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/QCYY0199S-201946.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。出厂检验从每批产品中随机抽取 2 个销售包装，一个供检验用。另一个备查。型式检验从入库的成品中随机抽取 4 个销售包装，2 个供检验用。另二个备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁茯苓膏产品类型：其他食品配 料 表：酸枣仁、茯苓、蛹虫草、莲子、枸杞子、甘草、桂圆、橘皮、萱草、牡蛎、人参（人工加种植5年生）、阿胶、鹿皮、-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、低聚果糖。净含量/规格：10g/袋、15g/袋；100 g/瓶、120g/瓶、300g/瓶、450g/瓶.15g/罐、20g/罐。或依据实际需要设定规格。生产企业：吉林青晨药业有限公司地址：吉林省长春市净月开发区小合台工业区金宝街2000号联系方式：0431-82535166生产日期：见封口保质期：24个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC12722010930085产品标准代号：Q/QCYY0199S-2019食用方法及食用量：每次10-20g，每日两次；用温水冲调后饮用。食用限量：人参每日服用限量3克/天，100克产品含人参1克-氨基丁酸食用限量500毫克/天，每100克产品添加-氨基丁酸1.0克。磷脂酰丝氨酸食用限量600毫克/天，每100克产品添加磷脂酰丝氨酸1.0克。不适宜食用人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 5 的规定。Q/QCYY0199S-20195表 5营养成分表8包装内包装应符合 GB/T 10004、QB/T4594 的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 24 个月。项目每 100 克NRV%能量502 千焦(kJ)6%蛋白质9.5 克（g）16%脂肪0 克（g）0%碳水化合物20.0 克（g）7%钠0 毫克（mg）0%