QQHKJ 0009 S-2019 千壶客咖啡酒.pdf

湖南长沙千壶客酒业有限公司企业标准Q/QHK0009S-2019食品安全企业标准千壶客咖啡酒湖南省卫生健康委员会食品安全企业标推备案专用章备案号：w4060bs-o19备案有效期：叁年备案起止日期)月07日o7库007日2019-02-25发布有限2019-04-25实施湖南长沙卡盖客酒心有限公司发布H能0/QHKJ0009S-2019滋味其滋味风格具有本的独特风格组织形态澄清明液体，底部有少量聚集物杂质无正常视可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20)/(vo1)1038GB5009.225总糖（以葡萄糖计）/(g/kg)130.0GB/T13662-2018中6.2总酸（以乳酸计）/(g/kg)6.0GB/T13662-2018中6.5非糖固形物/(gL)8.0GB/T13662-2018中6.3健咖啡因(mg/100mL)0.8GB5009.139注：酒精度标签标示值与实测值之差为士1.0。4.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.16GB5009.124.5净含量及允许短缺量应符合定量包装商品的计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881规定。5检验规则5.1组批同一生产期内所生产的、同一类别、同一品质、且经包装出厂、规格相同的产品为同一批。5.2抽样从同一规格、同一批次的产品中随机抽取样品。抽样基数不少200瓶，抽取20瓶，总量不得少于3kg。将抽取的样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1产品出厂前，须由生产企业质量检验部门按标准规定逐批检验。检验合格并签发质量合格证的产品，方可出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官、酒精度、总糖、总酸、非糖固形物、净含量。5.4型式检验5.4.1检测项目为本标准规定的全部项目。5.4.2一般情况下，型式检验每半年进行一次。有下列情况之一时也应进行型式检验：a)原辅材料有较大变化时：b)更改关键工艺或设备时：C)出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时：Q/QHKJ0009S-2019d)国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。5.5判定规则5.5.1若受检样品项目全部合格时，判整批产品为合格。5.5.2如有指标不符合要求时，可以在同批产品留样中取样进行复验，以复验结果为准；若复验结果仍有指标不合格时，判整批产品为不合格。6标志、包装、运输及贮存6.1标志6.1.1产品标志应符合GB7718及相关标准的规定。6.1.2应以“%vo1”为单位标示酒精度，应标示“过量饮酒有害健康”。6.1.3包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装疑6.2.1包装材料应符合GB4806.5的要求。6.2.2包装箱应符合GB/T6543要求。各案6.3运输应符合GB31621的规定。6.4贮存应符合GB31621的规定。限周单