ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/PLDSPQ/PLDSP0005S-2019代替Q/PLDSP0005S-2017糕点馅预拌粉2019-03-30发布2019-03-30实施广州焙乐道食品有限公司发布备案号：44010599S-2019备案日期：2019年05月23日Q/PLDSP0005S-2019注I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制订，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。本标准代替Q/PLDSP0005S-2017《糕点馅预拌粉》。本标准与Q/PLDSP0005S-2017相比，主要变化如下：——修改了产品范围的原辅料；——删除理化指标总砷；——修改理化指标铅的范围。本标准发布后，Q/PLDSP0005S-2017同时废止。本标准由广州焙乐道食品有限公司提出。本标准起草单位：广州焙乐道食品有限公司。本标准主要起草人：童远洋、彭登科、黄翠莹。本标准历次发布时间：Q/PLDSP0005S-2011；Q/PLDSP0005S-2014；Q/PLDSP0005S-2016；Q/PLDSP0005S-2017。Q/PLDSP0005S-2019注1糕点馅预拌粉1范围本标准规定了糕点馅预拌粉的定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以白砂糖或玉米淀粉为原料，添加乳粉、乳清粉、食用葡萄糖、食用盐或植脂末为辅料，添加或不添加乙酰化二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、山梨酸钾、碳酸钙、磷酸氢二钠、焦磷酸钠、硫酸钙、食品用香精、β-胡萝卜素、姜黄食品添加剂，经物理混合等主要工艺加工制成的糕点馅预拌粉产品。本产品作为面包、糕点、饼干的原料使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1886.243食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）GB1886.6食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品...
