备案号：QB64/0018S-2020Q/QLSP宁夏其乐食品有限公司企业标准Q/QLSP0005S—2020水果花蜜酱2020-01-14发布2020-01-14实施宁夏其乐食品有限公司发布Q/QLSP0005S—2020I前言本标准的卫生指标是参照GB14884—2016《食品安全国家标准蜜饯》确定。本标准是按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由宁夏其乐食品有限公司提出。本标准由宁夏其乐食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：马金花。本标准有效期五年。Q/QLSP0005S—20201水果花蜜酱1.范围本标准规定了水果花蜜酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、玉兰花、桂花、牡丹花、丁香花、千日红，茶叶及枸杞、苹果、梨、山楂、海棠、桃、草莓、柠檬、红枣、石榴、橘子、芒果、西瓜、百香果、桂圆、菠萝、香蕉为原料，经选料、清洗、添加或不添加蜂蜜，加入白砂糖和红糖腌制、后熟、分装等工序制成的水果花蜜酱。1规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10782蜜饯通则GB/T22747-2008食品安全国家标准果酱GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14884食品安全国家标准蜜饯GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3.技术要求3.1原料要求3.1.1食用玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、玉兰花、桂花、牡丹花、丁香花、千日红，茶叶及枸杞、苹果、梨、山楂、海棠、桃、草莓、柠檬、红枣、石榴、橘子、芒果、西瓜、百香果、桂圆、菠萝、香蕉应无污染、无腐烂变质，并应符合相关的食品卫生标准要求。3.1.2白砂糖、红糖均应符合GB13104要求。3.1.3蜂蜜应符合GB/14963要求。1.1感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽玫红色至暗红色（以实际所用花、水果及茶叶的品种为准，有该品种应有的色泽）气味、滋味具有玫瑰的特有香气，花香纯正、味甜，无异味（以实际所用花、水果及茶叶的品种为准，具...
