QQBGY 0001 S-2021 苹果梨膏.pdf

新模板标记勿删Q/QBGYQ/QBGY0001S-2021苹果梨膏2021-01-21 发布2021-01-21 实施扫二维码下载电子版延 边 七 宝 果 业 有 限 公 司 企 业 标 准延边七宝果业有限公司 发布Q/QBGY0001S-2021220476S-20212021 02182024 0217Q/QBGY0001S-20212苹果梨膏1范围本标准适用于以苹果梨为原料，经前处理、榨汁、过滤、熬煮、灌装、包装等工艺制成的其他食品苹果梨膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10650鲜梨GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1苹果梨应符合 GB/T 10650 的规定。3.1.2工艺用水应符合 GB 5749 的规定。Q/QBGY0001S-202133.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄色至棕黑色开启样品的包装，将样品倒入或挤入清洁、干燥的透明烧杯中摇匀，在正常的光线下，检查色泽、组织形态、滋味、气味组织形态呈粘稠状液体滋、气味具有苹果梨应有的滋味、气味，口味纯正、酸甜适宜、无酸败、无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g60SB/T 10347附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则Q/QBGY0001S-202146.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：苹果梨膏原料：苹果梨净含量/规格：按定货要求制定其净含量，定量应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称：延边七宝果业有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州延吉市朝阳川镇德新分场联系方式：以实际标注为准生产日期：以实际标注为准保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥避光处保存食品生产许可证编号：SC13122240155569产品标准代号：Q/QBGY0001S-2021其他需要标示的内容：7.2营养成分表Q/QBGY0001S-20215应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量962 千焦11蛋白质1.0 克2脂肪0 克0碳水化合物55.2 克18钠0 毫克08包装包装选用玻璃制品，应符合GB 4806.5的规定，或聚乙烯塑料袋，应符合GB 4806.7的规定，或塑料与铝箔复合袋，应符合GB/T 28118的规定，或食品用包装用纸与塑料复合膜、袋，应符合GB/T 30768的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。