Q/QHJK0017S—2018I备案号：QB64/0601S-2018Q/QHJK银川经济技术开发区千慧健康生物有限公司企业标准Q/QHJK0017S-2018复合蛋白小肽饮（蛋白饮料）2018-11-27发布2018-11-27实施银川经济技术开发区千慧健康生物有限公司发布Q/QHJK0017S—2018II前言本标准是根据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由银川经济技术开发区千慧健康生物有限公司提出。本标准由银川经济技术开发区千慧健康生物有限公司负责起草。本标准主要起草人：李羡东。本标准有效期五年。Q/QHJK0017S—20183复合蛋白小肽饮（蛋白饮料）1范围本标准规定了复合蛋白小肽饮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以水解胶原蛋白为主要原料，配以人参（人工种植）、枸杞、薄荷、桔梗、蜂蜜等，经提取、调配、过滤、浓缩、灌装、灭菌、包装等主要工艺加工制成的复合蛋白小肽饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB/T4789.3－2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母数测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1枸杞应符合GB/T18672要求。3.1.2水解胶原蛋白、人参、薄荷、桔梗、蜂蜜应无虫蛀、无杂质、无霉变，并符合相关标准要求。3.1.3生产用水应符合GB5749要求，并经净化处理。3.2感官要求Q/QHJK0017S—20184感官要求应符合表1的规定。感官要求项目要求色泽红棕色，色泽正常滋味与气味味甜，气味清香，具有本品应有的滋味与气味，无异味。组织状态澄清液体、允许有少许沉淀。3.3理化指标理化指标应符合表3的规定。理化指标项目指标蛋白质(g/100g)≥0.7可溶性固形物...
