QPPP 0002 S-2019 蔬菜制品.pdf
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QPPP
0002
S-2019
蔬菜制品
2019
Q/PPP0002S-2019表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽和外观在干净明亮的房间，将样品倾倒气味具有本品固有的气味、无异味于干净白瓷盘上观察色泽及杂质情杂质无肉眼可见外米异物况，并用鼻嗅其气味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法固形物(%)60.0GB/T10786铅（以Pb计）/(mg/kg)0.9GB5009.123.4微生物指标（仅限于即食莼菜）应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数(CFU/g)100GB4789.2大肠菌群(MPN/g)3GB4789.3沙门氏菌不得检出GB4789.43.5农药残留量羽农药残留限量符合GB2763等国家相关规定及公告。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJF1070的方法。3.8食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。
