QNTZY 0016 S-2021 人参肽杜仲雄花压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/NTZYQ/NTZY0016S-2021代替Q/NTZY0016S-2018人参肽杜仲雄花压片糖果2021-12-08 发布2021-12-16 实施扫二维码下载电子版吉 林 纳 图 制 药 有 限 公 司 企 业 标 准吉林纳图制药有限公司 发布Q/NTZY0016S-2021224581S-20212021 12212024 1220Q/NTZY0016S-20211前言本标准自实施之日起代替Q/NTZY0016S-2018本标准由吉林纳图制药有限公司提出本标准适用于：吉林纳图制药有限公司本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写而编辑。Q/NTZY0016S-20212人参肽杜仲雄花压片糖果1范围本标准适用于以低聚异麦芽糖、人参（人工种植 5 年以下）、杜仲雄花、荔枝、松子、黄秋葵、桑椹、燕麦、大豆肽粉、食用玉米淀粉、硬脂酸镁为主要原辅料，经前处理、提取、酶解、过滤、浓缩、干燥、粉碎、制粒、压片、复配食品添加剂（加或不加）包衣或不包衣、分装、包装制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.174食品安全国家标准 食品工业用酶制剂GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合SB/T 10347糖果压片糖果GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/NTZY0016S-20213GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 30610食品安全国家标准 食品添加剂乙醇NY/T 515荔枝NY/T 655绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉NY/T 1042绿色食品 坚果DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中国药典一部桑椹卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告卫生部公告2014年第6号新资源食品杜仲雄花JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。3.1.2松子应符合 NY/T 1042 的规定。3.1.3荔枝应符合 NY/T 515 的规定。3.1.4大豆肽粉应符合 GB/T 22492 的规定。3.1.5人参应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克产品添加人参 2 克。3.1.6杜仲雄花应符合卫生部公告 2014 年第 6 号的规定。每 100 克中添加 2 克。3.1.7桑椹应符合中国药典一部的规定。3.1.8酶制剂应符合 GB 1886.174 的规定。3.1.9黄秋葵应符合 NY/T 655 的规定。3.1.10燕麦应符合 NY/T 892 的规定。3.1.11食用玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.12麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.13硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.14乙醇应符合 GB 30610 的规定。3.1.15氢氧化钠应符合 GB 2760 附录 C、GB 1886.20 的规定。3.1.16碳酸氢钠应符合 GB 2760 附录 C、GB 1886.2 的规定。3.1.17复配食品添加剂（羟丙基甲基纤维素、普鲁兰多糖、二氧化钛）应符合 GB 26687、GB2760 的规定。3.1.18生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅灰褐色至棕褐色片。取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝。形态片型完整，大小一致，无缺角、裂缝，无明显变形。组织坚实型坚实、不松散、剖面紧密、不粘连。Q/NTZY0016S-20214表 1 续感官要求项目要求检验方法包衣、包衣抛光型包衣较完整。滋味、气味具有本品应有的滋味和气味，无异味。杂质无正常视力可见杂质。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷,%0.1GB 19506附录B干燥失重,g/100g5.0SB/T 10347肽含量（以干基计）%6.0GB/T 22492附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用羟丙基甲基纤维素增稠剂按生产需要适量使用普鲁兰多糖被膜剂50g/kgGB 28402二氧化钛着色剂按生产需要适量使用酶制剂食品用酶制剂按生产需要适量使用氢氧化钠食品工业用加工助剂按生产需要适量使用碳酸氢钠食品工业用加工助剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/NTZY0016S-202155生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量和菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。每批随机抽取 6 瓶（盒、袋）样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：人参肽杜仲雄花压片糖果配料表：低聚异麦芽糖、人参（人工种植 5 年以下）、杜仲雄花、荔枝、松子、黄秋葵、桑椹、燕麦、大豆肽粉、食用玉米淀粉、食品添加剂（复配食品添加剂、硬脂酸镁）净含量/规格：生产者的名称：吉林纳图制药有限公司地址：吉林省通化市东昌区玉泉路 1166 号联系电话：生产日期：Q/NTZY0016S-20216保质期：36 个月贮存条件：密封、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/NTZY0016S-2021产地：不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜服用。人参食用量3 克/天，每 100 克产品添加人参 2 克。杜仲雄花食用限量6g/天，每100g产品添加杜仲雄花2g。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量5287 千焦（KJ）63%蛋白质24.9 克（g）42%脂肪51.6 克（g）86%碳水化合物72.6 克（g）24%钠35 毫克（mg）2%8包装产品内包装材料应符合GB 4806.7和GB 15267的规定，包装应严密、无泄漏，外包装采用纸箱，应符合GB/T 6543和GB 23350的规定，储运图示标示应符合GB/T 191的规定。9贮存产品常温、密封、干燥处保存。产品堆放必须距离墙、地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。10运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染，运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋、装卸时轻搬、轻放。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。