漯河市乐味调味品加工有限公司企业标准Q/LLWT0006S-2021_________________________________________________藻类专用配料2021-12-05发布2021-12-05实施____________________________________________漯河市乐味调味品加工有限公司发布Q/LLWT0006S-2021前言本标准的附录1为规范性附录。本标准由漯河市乐味调味品加工有限公司提出。本标准起草单位：漯河市乐味调味品加工有限公司。本标准主要起草人：马杰、杨瑞平、温军辉。本标准自发布实施日起替代Q/LLWT0006S-2021(备案号411664S-2021，2021-07-22发布实施)。Q/LLWT0006S-2021藻类专用配料1范围本标准规定了藻类专用配料的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以白砂糖、味精（谷氨酸钠）、食用盐中的几种为原料，添加5'-呈味核苷酸二钠、复合调味料{味精、5'-呈味核苷酸二钠、食用盐、N1-(2,4-二甲氧基苄基)-N2-[2-(2-吡啶基)乙基]草酰胺}、海藻糖、酵母抽提物、黄原胶、酸水解植物蛋白调味粉（附录1）、海藻酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食用淀粉（食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用甘薯淀粉、食用木薯淀粉中的一种或几种）、复配水分保持剂（乳酸钠、5'-呈味核苷酸二钠）、柠檬酸、八角、桂皮、小茴香、孜然、花椒、胡椒、葱、洋葱、姜、蒜、月桂叶、草果、香菜籽、肉豆蔻、丁香、肉桂、山奈、高良姜、白芷、食品用香精（鸡肉风味、牛肉风味、香辣风味、奶味风味中放入一种或几种）中的几种，经配料、混合、包装而成仅用于各类藻类食品（GB2760中分类为04.03.02）加工的非即食配料（不直接提供至消费者使用）。按照添加原料不同，分为不同产品。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.2白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.3味精（谷氨酸钠）应符合GB/T8967和GB2720的规定。2.1.45'-呈味核苷酸二钠应符合GB1886.171的规定。2.1.5复合调味料应符合GB31644的规定。2.1.6海藻糖应符合GB/T23529的规定。2.1.7海藻酸钠应符合GB1886.243的规定。2.1.8D-异抗坏血酸钠应符合GB1886.28的规定。2.1.9山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.1.10乳酸链球菌素应符合GB1886.231的规定。2.1.11复配水分保持剂（乳酸钠、5'-呈味核苷酸二钠）应符合GB26687的规定。2.1.12食品用香精应符合GB30616的规定。2.1.13食用木薯淀粉应符合GB31637的规定。2.1.14食用玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。2.1.15食用马铃薯淀粉应符...
