QLLSW 0029 S-2022 黑加仑粉.pdf

湖南朗林生物科技有限公司企业标准Q/LLSW0029S-2022黑加仑粉湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：4303475-p22湖食备案有效期：叁年备案起止日期年3月3日至年3月2日朝林生物冷2022-01-04发布2022-01-30实施湖南朗林生物科技有限公司发布Q/LLSW0029S-2022前言本标准按照GBT1.1-2020标准化工作指导第一部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草。本标准由湖南朗林生物科技有限公司提出。本标准起草单位：湖南朗林生物科技有限公司。本标准由湖南朗林生物科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：曹慧璋、易宇阳、童旭日。本标准有效期三年。本标准适用企业：生湖南朗林生物科技有限公地址：长沙浏阳经济技术开发区竹山路0号。00465省姓Q/LLSW0029S-20223.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。3.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽浅紫色至紫色取5g左右被测样品置于干净的白具有本品特有的气味和滋味，无霉滋味与气味色瓷盘中，在自然光线下，肉眼观味及其他异味察其色泽、外观，并检查有无异物。杂质无肉眼可见异物嗅其气味，品其滋味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g100g)5.0GB5009.33.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法是康铅（以Pb计）/(mgkg)0.8GB5009.12总砷（以As计）/(mgkg)0.5GB5009.113.5农药残留限量应符合表4的规定。表4农药残留限量项目指标检验方法六六六/(mgkg)0.1GBT5009.19滴滴涕/(mgkg)0.1GB/T5009.93.6微生物限量应符合表5、6的规定。表5微生物限量采样方案*及限量(CFU/g)项目0461检验方法mM菌落总数5210310GB4789.2大肠菌群5210102GB4789.3平板计数法2Q/LLSW0029S-2022霉菌/(CFU/g)50GB4789.15*样品采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。表6致病菌限量采样方案*及限量项目检验方法mM沙门氏菌5a0/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌500/25gGB4789.10第二法*样品采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批委以同一生产日期、同一投料、同一工艺过程内生产的，质量具有均一性的一定数量的产品为一专检验批次。5.2抽样随机抽样，在同一批产品中随机抽取不少于1000g的样品，分为两部分，一部分用于检验，部分留存备查。5.3出厂检验5.2.1产品须逐批检验，检验合格并签发合格证后产品方可出厂销售。5.2.2出厂检验项目：感官指标、水分、菌落总数、霉菌、大肠菌群。5.4型式检验53.1型式检验项目包括本标准中规定的全5.3.2正常生产时每年应进行一次型式检弱5.3.3有下列情况之一时须进行型式检验。a)产品定型投产时：b)正式投产后，如配方、生产工艺、设备有较大变化，可能影响产品质量时：)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时：