QPRYY 0030 S-2021 压片糖果.pdf

江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 压片糖果备案号：360008S-2021备案日期：2021年1月7日有效期至：2026年1月6日Q/PRYY 江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/PRYY 0030S-20212021-01-04 发布2021-01-04 实施江西鹏仁药业有限公司 发 布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 要求.3 4 食品添加剂.5 5 生产加工过程的卫生要求.5 6 检验规则.5 7 标志、标签、包装、运输、贮存.6 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 II 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写。本标准中铅限量铅（以Pb计）为0.4mg/kg，严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中“可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果”铅限量（以Pb计）0.5 mg/kg。本标准起草单位：江西鹏仁药业有限公司。本标准主要起草人：奉喜堂。本标准批准人：蒋阳。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 1 压片糖果 1 范围 本标准规定了压片糖果的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水苏糖、低聚果糖、显齿蛇葡萄叶（Ampelopsis grossedentata）、覆盆子、辣木叶（Moringa oleifera leaf）、葛根、小麦低聚肽（(英文名称)Wheat oligopeptides）为主要原料，选择性添加或不加竹叶黄酮（Bamboo leaf flavone（英文）、裸藻（Euglena gracilis）、蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidesa）、燕麦-葡聚糖（Oat-glucan（英文）、酵母-葡聚糖（(英文名称)Yeast-glucan）、壳寡糖（(英文名称)Chitosan Oligosaccharide）、表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin Gallate(EGCG)）、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）、雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）、蛹虫草（Cordyceps militaris）、人参（人工种植）、植物甾醇（(英文名称)Plant sterol）、库拉索芦荟凝胶（Aloe Vera Gel）、蚌肉多糖（(英文名称)Hyriopsis cumingii polysacchride）、桑叶、玉竹、肉桂、预糊化淀粉、食品添加剂（果胶、木糖醇、微晶纤维素、甜菊糖苷、硬脂酸镁、山梨糖醇），经配料、混合、制粒、干燥、压片、包装等主要生产工艺制成的压片糖果。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.91 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 2 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23528 低聚果糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 38573 预糊化淀粉 QB/T 4260 水苏糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部2008年第12号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（卫生部2010年第9号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（卫生部2010年第17号）关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（2012年第2号）关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（卫生部2012年第16号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部2012年第19号）关于批准裸藻等8种新食品原料的公告（卫生部2013年第10号）关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告（卫生计生委2013年第16号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（卫生部2014年第6号）国家卫生和计划生育委员会公告（2014年第10号）关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（卫生计生委2014年第20号）国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 中华人名共和国药典 3 要求 3.1 原、辅料要求 3.1.1 水苏糖 应符合QB/T 4260的规定。3.1.2 低聚果糖 应符合GB/T 23528的规定。3.1.3 辣木叶（Moringa oleifera leaf）应符合应符合卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部2012年第19号）中相应的规定。3.1.4 竹叶黄酮（Bamboo leaf flavone（英文）应符合关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（卫生计生委2014年第20号）中相应的规定。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 3 3.1.5 裸藻（Euglena gracilis）应符合关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年 第10号)中相应的规定。3.1.6 蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidesa）应符合卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部2012年第19号）中相应的规定。3.1.7 小麦低聚肽（(英文名称)Wheat oligopeptides）应符合关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（卫生部2012年第16号）中相应的规定。3.1.8 燕麦-葡聚糖（Oat-glucan（英文）应符合关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）中相应的规定。3.1.9 酵母-葡聚糖（(英文名称)Yeast-glucan）应符合关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)中相应的规定。3.1.10 壳寡糖（(英文名称)Chitosan Oligosaccharide）应符合关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）中相应的规定。3.1.11 表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin Gallate(EGCG)）、雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）应符合关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（卫生部2010年第17号）中相应的规定。3.1.12 乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）应符合关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）中相应的规定。3.1.13 显齿蛇葡萄叶（Ampelopsis grossedentata）应符合关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告（卫生计生委2013年第16号）中相应的规定。3.1.14 蛹虫草（Cordyceps militaris）应符合国家卫生和计划生育委员会公告（2014年第10号）中相应的规定。3.1.15 人参（人工种植）应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)的规定。3.1.16 植物甾醇（(英文名称)Plant sterol）应符合关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）中相应的规定。3.1.17 库拉索芦荟凝胶（Aloe Vera Gel）江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/PRYY 0030S2021 4 应符合卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部2008年第12号）中相应的规定。3.1.18 蚌肉多糖(英文名称)Hyriopsis cumingii polysacchride 应符合关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（2012年第2号）中相应的规定。3.1.19 葛根、桑叶、覆盆子、玉竹、肉桂 应符合现行中华人民共和国药典中相应的规定。3.1.20 预糊化淀粉 应符合GB/T 38573的规定。3.1.21 果胶