QRDYX 0005 S-2021 蜜制椰果.pdf

Q/RDYX0005S-2021GB12695食品安全国家标准饮料企业良好生产规范GB/T17590铝易开盖三片罐GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T20882果葡糖浆NY/T1522椰纤果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1椰纤果：应符合NY/T1522的要求。3.1.2白砂糖：应符合GB317的要求。3.1.3生产用水：应符合GB5749的要求。3.1.4三氯蔗糖：应符合GB25531的要求。3.1.5柠檬酸：应符合GB8269的要求。3.1.6食用香精应：符合QB1505的要求。3.1.7山梨酸钾：应符合GB1886.39的要求。3.1.8柠檬酸钠：应符合GB1886.25的要求。3.1.9果葡糖浆：应符合GB20882的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡乳白或微灰白色，色泽均匀滋味与气味取适量试样置于洁净的50m1烧应有的具有该品种应有的滋味和气味，无异味性状杯中，在自然光下观察色泽、性呈凝胶状，质地结实，有弹性，无霉变状和杂质，并嗅其气味，用温开杂质无正常视力可见外来杂质水漱口，品其滋味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20，以折光计)，%5.0GB/T12143固形物，g/100g60.0GB/T10786PH值3.54.5GB5009.237过氧化氢，mg/kg3.5按NY/T1522附录B2