备案号：QB64/0392S-2019Q/QZSW宁夏杞滋生物技术有限公司企业标准Q/QZSW0001S—2019益生菌发酵枸杞酵素饮品2019–09-06发布2019–09-06实施宁夏杞滋生物技术有限公司发布Q/QZSW0001S—2019I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏杞滋生物技术有限公司提出。本标准由宁夏杞滋生物技术有限公司负责起草。本标准主要起草人：王建平。本标准有效期五年。Q/QZSW0001S—20191益生菌发酵枸杞酵素饮品1范围本标准规定了益生菌发酵枸杞酵素饮品的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜枸杞或干枸杞为原料，添加或不添加其他食材，经预处理、打浆、酶解、灭菌、接种益生菌发酵、后熟、调配、均质、灌装、杀菌（或不杀菌）等工序制成的饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于标准。益生菌发酵枸杞酵素原汁以新鲜枸杞或干枸杞为原料，添加或不添加其他食材，经预处理、打浆、酶解、灭菌、接种益生菌发酵、后熟、均质、灌装、杀菌（或不杀菌）等工序制成益生菌发酵枸杞酵素原汁。益生菌发酵枸杞酵素浓浆以益生菌发酵枸杞酵素原汁为原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或不杀菌）等工序制成，按一定比例稀释后饮用。Q/QZSW0001S—20192益生菌发酵枸杞酵素饮料以益生菌发酵枸杞酵素原汁为原料经调配、均质、灌装、杀菌等工序制成的可以直接饮用的饮料。4产品分类产品分为以下两类：a)益生菌发酵枸杞酵素原汁；b)益生菌发酵枸杞酵素浓浆；c)...
