备案号：QB64/0280S-2021宁夏杞乡生物食品工程有限公司企业标准Q/QXSWQ/QXSW0005S-2021枸杞原汁2021-06-23发布2021-06-23实施宁夏杞乡生物食品工程有限公司发布Q/QXSW0005S-2021II前言本标准是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写的。本标准的卫生指标按照《GB7101-2015食品安全国家标准饮料》确定。本标准代替了Q/QXSW0005S-2018《枸杞原汁》。本标准与Q/QXSW0005S-2018相比较，主要变化如下：----修订了对标准中的检验规则的描述。----取消了原标准中的保质期。本标准由宁夏杞乡生物食品工程有限公司提出。本标准由宁夏杞乡生物食品工程有限公司负责起草。本标准主要起草人：王鑫王自贵温卫华。本标准有效期五年。Q/QXSW0005S-20211枸杞原汁1范围本标准规定了枸杞原汁的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞鲜果为原料，经清洗、破碎、果汁分离、研磨、过滤、调配、均质、杀菌、灌装等工艺精制而成的枸杞原汁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB7101食品安全国家标准饮料GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1加工用枸杞鲜果应成熟适度、无霉烂、无病虫害，并应符合相关标准。3.1.2生产用水应符合GB5749标准要求，并经过净化处理。3.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽橘红色或深橘红色。滋味和气味具有鲜枸杞汁经杀菌后应有的滋味与气味，无异味。组织和形态产品呈混浊状，静置后允许有沉淀分层现象。杂质无正常视力可见外来异物。Q/QXSW0005S-202123.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物20℃（以折光计)/(%)≥15.0总酸（以柠檬酸计）/(g/100mL)≥0.53.4微生物指标微生物指标应符合GB7101的规定4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使...
