QQX 0005 S-2018 复配调料.pdf

Q/QX0005S-2018表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽和外观气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味将样品置于洁净白色容器中，在光杂质线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝无正常视力可见外来杂质注：产品混合后检测4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂肪计）(KOH)/(g/g)3.5GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.227铅（以Pb计）/(mg/kg)0.9GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.11仅限于添加食用动植物油的产品。注：产品混合后检测。4.4农药残留量应符合GB2763及国家有关规定和公告。4.5兽药残留量应符合国家有关规定和公告。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。4.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。4.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJ厂1070规定的方法测定。4.8生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。5.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1kg,样品分为2份，1份供检3