QMDL 0006 S-2021 果萃（果荟).pdf

Q/MDL0006S-20214.1.3食用花卉：色泽、香气和口感正常，无腐败变质、无霉烂，无异味，无外来杂质及污染，符合相应的食品标准及有关规定。其中玫瑰花为重瓣红玫瑰Rose rugosa cv,.Plena,洛神花为玫瑰茄。4.1.4普洱茶：应符合GB/T22111的规定。4.1.5红茶：应符合GB/T13738.2的规定。4.1.6绿茶：应符合GB/T14456.2的规定。4.1.7咖啡：应符合DBS53/021的规定。4.1.8果酒：应符合QB/T5476的规定。4.1.9生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.10其他原辅料：应符合相应的食品标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。品安全企业表1感官要求5304项目要求检验方法年组织形态具有该产品应有的组织形态，均匀一致取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容色泽具有产品应有的色泽器)中，在自然光下观察色泽和状态，检查有滋味、气味具有产品应有的滋味、气味，无异味无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味状态具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见的外来异物4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g100g)55.0GB5009.3总糖（以葡萄糖计）/(g100g)55.0GB/T10782总酸（以酒石酸计）/(g/100g)2.04.0GB12456二氧化硫按GB2760执行GB5009.344.4污染物限量应符合GB2762中水果制品的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表3的要求。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.8GB5009.124.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761中水果制品的规定。4.6农药残留限量2