QMNR 0001 S-2021 格瓦斯风味饮料.pdf

Q/MNR0001S-2021表3微生物指标项。目采样方案及限量（致病菌指标若非指定，均以/25m1表示）女检验方法nc大肠菌群，CFU/mL2110GB4789.3平板计数法霉南，CFU/mL20GB4789.15酵母，CFU/mL3000GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌100CFU/ml1000CFU/m1GB4789.10第二法注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，检测方法按JJF1070规定的方法进行测定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881中的要求。5食品添加剂5.1使用的食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。5.2食品添加剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。抽样量不得少于8个最小独立包装。每批产品抽样数量不少于2L,8个最小独立包装用于微生物指标检验，其余样品用于感官检查、理化指标检验和留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验产品须经工厂检验部门逐批进行出厂检验，并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目包括感官要求、总糖、总酸、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时：b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：3