注广东省食品安全企业标准Q/MMTTT注mmQ/MMT0002S-2022巧克力调味酱2022-03-05发布2022-03-31实施广州麦美特食品有限公司发布备案号：44010617S-2022备案日期：2022年06月07日备案有效期：伍年Q/MMT0002S-2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由广州麦美特食品有限公司提出并起草。本文件主要起草人：刘欣本文件于2017年3月首次发布，2022年3月第一次修订。Q/MMT0002S-20221巧克力调味酱1范围本文件规定了巧克力调味酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以可可粉、乳粉、白砂糖、食用盐、水为原料，添加或不添加淀粉糖浆、代可可脂、羟丙基淀粉、果胶、黄原胶、刺槐豆胶、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食品用香精、焦糖色（普通法），经配料、加热搅拌、包装等工艺加工而成的调味酱。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9678.2食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品Q/MMT0002S-20222GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准...
