QLPYT 0003 S-2021 金银花压片糖.pdf

新模板标记勿删Q/LPYTQ/LPYT0003S-2021金银花压片糖2021-01-28 发布2021-01-28 实施扫二维码下载电子版辽源市培元通生物技术有限公司企业标准辽源市培元通生物技术有限公司 发布Q/LPYT0003S-2021220429S-20212021 02242024 0223Q/LPYT0003S-20211金银花压片糖1范围本标准适用于以木糖醇、金银花、山药、大枣、枸杞、薏苡仁为原料，添加玉米淀粉、麦芽糊精，经预处理、提取、干燥、粉碎、混合、制粒、压制成型、包装等工艺制成的金银花压片糖。该产品属于糖果制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.24食品安全国家标准食品糖果 糕点 蜜饯检验GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 20351地理标志产品 怀山药GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果 压片糖果DB35/T 942地理标志产品 蒲城薏米Q/LPYT0003S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB 00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶YBB 00262002口服固体药用聚酯瓶中国药典一部（2020版）金银花国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2金银花应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.3山药应符合 GB/T 20351 的规定。3.1.4大枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.5枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.6薏苡仁应符合 DB35/T 942 的规定。3.1.7玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.8麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至棕褐色从供试样品随机抽取混合均匀的样品20g，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，用鼻嗅鉴别其气味，用温水漱口后品尝其滋味组织形态外形完整、大小一致、无裂缝、无变形滋、气味具有本品特有的滋味和香气，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11Q/LPYT0003S-202133.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3a样品的采集及处理按 GB4789.1 执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用GB 1886.234 中的检测项目检测4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、干燥失重、人参总皂苷、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从成品库中随机抽取 20 个销售包装，且总量不少于 2kg，一半用于检验，另一半留样备用。6.5判定规则Q/LPYT0003S-20214检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：金银花压片糖配 料 表：木糖醇、金银花、山药、大枣、枸杞、薏苡仁、麦芽糊精、淀粉净含量/规格：根据市场实际需求而定不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用生产企业名称：辽源市培元通生物技术有限公司生产企业地址：辽源市西安区仙城小区 105 号东侧三层独立楼生产日期：见包装保 质 期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/LPYT0003S其他需要标示的内容7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 6营养成分表项目100 克NRV%能量1468 千焦17%蛋白质5.4 克9%脂肪0 克0%碳水化合物88.5 克30%钠230 毫克12%8包装内包装应符合YBB 00122002、YBB 00262002或符合GB/T 15267或塑料与铝箔复合膜、袋，应符合GB/T28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥的仓库中，不得与有毒有异味的物品放在一起。仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施。不得接触墙面、地面，间隔应在 20cm 以上。应勤进勤出，先进先出，不符合要求的Q/LPYT0003S-20215产品不得入库。运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的的物品混装、混运、应防止暴晒、雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得重压。自生产之日起，保质期为 24 个月。