QJYK 0002 S-2019 瓶（桶）装饮用水.pdf

焦作市云台山矿泉水厂企业标准 Q/JYK 0002S-2019 _ 瓶（桶）装饮用水 2019-08-07 发布 2019-08-07 实施_ 焦作市云台山矿泉水厂 发布Q/JYK 0002S-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的要求编写。本标准由焦作市云台山矿泉水厂提出并起草。本标准主要起草人：康新超。本标准自实施日起替代 Q/JYK 0002S-2016（备案号 412224S-2016，备案日期 2016-10-13）和 Q/JYK 0002S-2017（备案号 412058S-2017，备案日期 2017-8-30）。Q/JYK 0002S-2019 瓶（桶）装饮用水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用水的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以云台山景区岩石山泉水为源水，经过滤、臭氧杀菌、灌装、包装加工而成的瓶（桶）装饮用水。2 要求 2.1 原辅料要求 源水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色度/度 10（不得呈现其它异色）GB/T 5750.4 浑浊度/NTU 1 气、滋味 无异味、无异嗅 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 pH 值（25）6.08.5 GB 8538 亚硝酸盐（以 NO2-计），mg/L 0.005 GB 8538 耗氧量（以 O2计），mg/L 2.0 GB/T 5750.7 铅（以 Pb 计），mg/L 0.01 GB 5009.12 总砷（以 As 计），mg/L 0.01 GB 5009.11 镉（以 Cd 计），mg/L 0.005 GB 5009.15 余氯（游离氯），mg/L 0.05 GB/T 5750.11 四氯化碳，mg/L 0.002 GB/T 5750.8 Q/JYK 0002S-2019 三氯甲烷，mg/L 0.02 GB/T 5750.10 总放射性，Bq/L 0.5 GB/T 5750.13*总放射性，Bq/L 0.8 GB/T 5750.13 溴酸盐，mg/L 0.01 GB/T 5750.10 阴离子合成洗涤剂，mg/L 0.3 GB/T 5750.4 锶（以 Sr 计），mg/L 0.1 GB 8538 偏硅酸，mg/L 7.0 GB 8538 注：*总放射性指标严于食品安全国家标准 GB 19298 的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m 大肠菌群，CFU/mL 5 0 0 GB 4789.3 平板计数法 铜绿假单胞菌，CFU/250mL 5 0 0 GB 8538 注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 食品生产加工过程的卫生要求 食品生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 19304 的规定。2.7 其他要求 污染物限量应符合GB 2762的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、pH 值、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/JYK 0002S-2019 编制说明 本标准适用于以云台山景区岩石山泉水为源水，经过滤、臭氧杀菌、灌装、包装加工而成的瓶（桶）装饮用水。根据 中华人民共和国食品安全法 和 中华人民共和国标准化法 的有关规定，参照GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水和GB 8537食品安全国家标准 饮用天然矿泉水制订本企业标准，为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。本标准规定了瓶（桶）装饮用水的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准中总 放射性指标严于食品安全国家标准 GB 19298 的规定。焦作市云台山矿泉水厂