QPYCS 0007 S-2021 草本植物饮料.pdf

濮阳（华信）陈氏饮品有限公司企业标准 Q/PYCS 0007S-2021 _ 草本植物饮料 2021-04-10 发布 2021-04-10 实施_ 濮阳（华信）陈氏饮品有限公司 发布Q/PYCS 0007S-2021 前 言 本标准由濮阳（华信）陈氏饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：齐树生、黄小波。Q/PYCS 0007S-2021 草本植物饮料 1 范围 本标准规定了草本植物饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）、白砂糖、外购草本浓缩汁以刺梨、大枣、山楂、枸杞子、陈皮、葛根、茯苓、重瓣红玫瑰、黄精、桑叶、人参（人工种植 5 年以下）、蛹虫草、百合、山药中的几种为原料，经水提、浓缩、杀菌、灌注等主要工序制成的为原料，经调配、灌装、高温杀菌、包装等主要工艺制成的草本植物饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 白砂糖应符合 GB/T 317 和 GB 13104 的规定。2.1.3 草本浓缩汁应符合 GB 17325 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈棕色至深棕色 从样品中取出 1 瓶，将本品倒入烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽及性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 滋味与气味 具有本品应有的滋味与气味，无异味 组织状态 呈均匀澄清液态、静置后允许有少量原料物质沉淀 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标 项目 指标 检验方法 可溶性固形物（20，折光计法），%3.0 GB/T 12143 pH 值 4.77.0 GB 5009.237 铅（以 Pb 计）*，mg/L 0.20 GB 5009.12 锡（以 Sn 计）a，mg/kg 150 GB 5009.16 展青霉素b，g/kg 20 GB 5009.185 注：*指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。a 仅适用于镀锡薄板容器包装的产品。Q/PYCS 0007S-2021 b 仅适用于添加山楂的产品。2.4 微生物限量 微生物限量应符合商业无菌的要求，检验方法应按 GB 4789.26 的规定执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 食品生产加工过程中的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、可溶性固形物、pH值、商业无菌、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/PYCS 0007S-2021 编制说明 本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）、白砂糖、外购草本浓缩汁以刺梨、大枣、山楂、枸杞子、陈皮、葛根、茯苓、重瓣红玫瑰、黄精、桑叶、人参（人工种植 5 年以下）、蛹虫草、百合、山药中的几种为原料，经水提、浓缩、杀菌、灌注等主要工序制成的为原料，经调配、灌装、高温杀菌、包装等主要工艺制成的草本植物饮料。根据中国人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB/T 10789饮料通则、GB 7101食品安全国家标准 饮料作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅指标严于 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量的规定。濮阳（华信）陈氏饮品有限公司