普维食品发展（上海）有限公司企业标准Q/PWSP0001S-2017调味茶2017-09-02发布2017-09-02实施普维食品发展（上海）有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准参照GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等制定并结合企业生产实际制定，作为组织生产和对本产品质量进行控制和判断的依据。本标准由普维食品发展（上海）有限公司提出。本标准起草单位：普维食品发展（上海）有限公司。本标准主要起草人：徐雪。本标准为首次发布。SHQBQ/PWSP0001S-2017调味茶1范围标准规定了调味茶的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、铁观音、普洱茶等为原料，以可食用的玫瑰花、金银花、茉莉花、佛手、竹叶、桂花、柠檬、山楂、红枣、枸杞、荷叶、菊花、橘皮等一种或几种为原料，添加或不添加各种果蔬粒、添加或不添加食用香精香料，经原辅料验收、挑选（或不挑选）切碎（或不切碎）、拼配（或不拼配）、混合、包装等工艺制成的调味茶产品。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观具有产品固有的色泽和形状，无霉变将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下以正常视力，迎光观察其外观和杂质，并在室温下，嗅其气味，按食用方法冲泡后品尝其滋味。气味和滋味具有产品固有的香气和滋味，无异味、无异臭杂质无正常视力可见外来杂质3.3污染物限量应符合GB2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表2的要求。表2污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg≤4.0GB5009.12SHQBQ/PWSP0001S-20173.4真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.5农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。3.6食品添加剂3.6....
