QMS 0001 S-2021 带馅面制品.pdf

Q/MS0001S-2021带馅面制品1范围本标准规定了带馅面制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉、生活饮用水等为主要原料，适量添加白砂糖、蛋与蛋制品、酥油、香肠、食用植物油、食用盐、番茄酱、果葡糖浆、食醋、香辛料、沙拉酱、面包酵母、珠葱、玉米淀粉等中的两种或两种以上为辅料，加或不加增稠剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂、加工助剂、增味剂、着色剂、吸附剂、膨松剂、乳化剂、抗氧化剂、酶制剂、食用香精香料等食品添加剂，经预处理、配料、调粉、成型、醒发、烘烤、冷却、包装等工艺制成的即食带馅面制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7099食品安全国家标准糕点、面包GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则1