洛阳源氏食品有限公司企业标准Q/LYS0002S-2020_________________________________________________膨化豆制品2020-12-02发布2020-12-02实施____________________________________________洛阳源氏食品有限公司发布Q/LYS0002S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准由洛阳源氏食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：吴优国。Q/LYS0002S-2020膨化豆制品1范围本标准规定了膨化豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本产品适用于以大豆蛋白粉、生活饮用水为主要原料，加入或不加入黑米粉、高粱粉、燕麦粉、荞麦粉、谷朊粉、植物油（大豆油或菜籽油）、食用盐、白砂糖、芝麻、红糖、黑糖糖浆、天然胡萝卜素、甜菜红、高粱红、柑橘黄、谷氨酸钠（味精）、大豆膳食纤维粉、酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)、碳酸钙、丙酸钙、山梨酸钾、乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸氢钠、呈味核苷酸二钠、食品用香精（牛肉风味、迷迭香风味、鸡肉风味、蒜香风味、香辣风味、甜香风味、爆辣风味、五香风味、烤牛肉风味、烧烤风味、藤椒风味、酸菜风味中的一种或几种）中的一种或几种，经搅拌后，挤压膨化后制成半胚；经烘烤（或不烘烤），油炸（大豆油、大豆色拉油、菜籽油、棕榈油中的一种）或不油炸，卤制【料酒、白酒、食醋、酱油、香菇、豆瓣酱、香菇酱、食用盐、白砂糖、麦芽糖、红糖、黑糖糖浆、天然胡萝卜素、甜菜红、高粱红、柑橘黄、谷氨酸钠（味精）、酵母提取物、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、丁香、草果、砂仁、肉豆蔻、香叶、蒜粉中的一种或几种）、白芷、食品用香精（牛肉风味、迷迭香风味、鸡肉风味、蒜香风味、香辣风味、甜香风味、爆辣风味、五香风味、烤牛肉风味、烧烤风味、藤椒风味、酸菜风味中的一种或几种）、食品用香料（乙基麦芽酚、花椒提取物、大蒜油、生姜油树酯、藤椒提取物、孜然提取物中的一种或几种）】或不卤制，加入熟芝麻、熟豌豆、熟青豆、熟核桃仁、熟杏仁、熟花生仁、泡椒、泡姜、料酒、白酒、食醋、酱油、香菇、豆瓣酱、香菇酱、甘油（丙三醇）、食用盐、白砂糖、麦芽糖、红糖、黑糖糖浆、天然胡萝卜素、甜菜红、高粱红、柑橘黄、谷氨酸钠（味精）、酵母提取物、酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)、丙酸钙、山梨酸钾、乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸氢钠、呈味核苷酸二钠、甜菊糖苷、糖精钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、罗汉果甜苷、木糖醇、乳...
