QLK 0001 S-2019 动物性水产制品.pdf
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QLK
0001
S-2019
动物性水产制品
2019
动物性
水产
制品
QLK0001S-2019JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法卫生部办公厅可用于食品的菌种名单卫办监督发(2010)65号卫生部办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知卫办监督发(2010)65号关于公布食品添加剂新品种的公告(2009年第11号)卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号）3要求3.1原辅料3.1.1动物性水产制品应符合GB10136的规定。3.1.2乳酸菌应符合QB/T4575、卫生部办公厅可用于食品的菌种名单的规定。3.1.3低聚果糖应符合GB/T23528的规定。3.1.4低聚异麦芽糖应符合GB/T20881的规定。3.1.5乳粉应符合GB19644的规定。3.1.6其他应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官指标应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观乳白色至棕褐色将样品置于洁净白色容器中，在光线充气味与滋味具有本品周有的气味和滋味，无异味、无酸败味足的条件下目测、鼻嗅、口尝杂质无正常视力可见外米杂质，无霉变、尤虫蛀3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法挥发性盐基氮/(g/100g)30GB5009.228
