QNATC 0012 S-2020 枸杞桂圆红枣茶.pdf

备案号：QB64/0376S-2020 Q/NATC 宁夏宁安堡土特产品有限公司企业标准 Q/NATC 0012S2020 枸杞桂圆红枣茶 2020-09-02 发布 2020-09-02 实施 宁夏宁安堡土特产品有限公司 发 布 Q/NATC 0012S-2020 1 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规定编写。本标准替代Q/NATC 0012S2016枸杞桂圆红枣茶。本标准与Q/NATC 0012S2016相比，主要变化如下：增加了标准有效期。本标准由宁夏宁安堡土特产品有限公司提出。本标准由宁夏宁安堡土特产品有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘海梅。本标准有效期五年。Q/NATC 0012S-2020 1 枸杞桂圆红枣茶 1 范围 本标准规定了枸杞桂圆红枣茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞、桂圆、红枣为原料，经筛选去杂，拼配、包装等工序制成的枸杞桂圆红枣茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 5835 干制红枣 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18672 枸杞 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 枸杞应符合GB/T 18672要求。3.1.2 桂圆应符合GB 16325要求 3.1.3 红枣应符合GB 5835要求 3.2 感官指标 感官指标应符合表 1 规定。表1 感官指标 项 目 要 求 Q/NATC 0012S-2020 2 外 观 枸杞桂圆红枣茶外观干净整洁，无杂质 滋味与气味 冲泡后茶汤清澈透明，具有枸杞桂圆红枣茶应有的气味与滋味，无异味 3.3 理化指标 理化指标应符合表2规定。表2 理化指标 项 目 指 标 水分，%20.0 总灰分，%8.0 铅（以Pb计），mg/kg 2.0 二氧化硫（以SO2计），g/kg 0.5 敌敌畏，mg/kg 0.2 乐果，mg/kg 1.0 4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB2760 的规定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。6 试验方法 6.1 感官指标用感官检验。6.2 水分按 GB 5009.3 规定方法检验。6.3 总灰分按 GB 5009.4 规定方法检验。6.4 铅按GB 5009.12规定方法检验。6.5 敌敌畏、乐果按GB/T 5009.20规定方法检验。6.6 二氧化硫按GB 5009.34规定方法检验。7 检验规则 7.1 以每批原料生产加工的产品为一批，在每批产品中随机抽取 500g 样品进行检验，每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。7.2 检验分出厂检验和型式检验。7.2.1 出厂检验项目为感官指标、净含量、水分。7.2.2 型式检验每 6 个月进行 1 次，在有下列情况之一时亦应随时进行：Q/NATC 0012S-2020 3 a)新产品投产时；b)正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c)产品长期停产后，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e)国家监管部门提出进行型式检验要求时。7.3 检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 标志应符合 GB 7718 的规定。8.2 包装 8.2.1 内包装用符合食品卫生要求的塑料袋装。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号的规定。8.2.2 外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3 运输 8.3.1 应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。8.3.2 运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。8.4 贮存 应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，离墙壁20cm以上。在上述条件下保质期为12个月。_