QKMM 0002 S-2015 昆明妈姆食品有限公司 固态复合调味料.pdf

Q/KMM0002S-20154.41微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g15000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g150GBT4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）应符合GB29921的规定注：微生物指标仅限即食型的固态复合调味料（香料调味料）。4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的美品安全标准4.6.2食品添加剂的使用应符合GB760固体复调味4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批NSA以同一品种的配料、同一次料、同一工其所生产的狮一规5.2抽样同批次产品中随机抽取：抽样基数不得少于200流袋)12(袋)，或总重不少于2kg样品分为两份，一份检验，一份留样查5.3出厂检验产品应由生产厂的质量检验部门按本标准避行检验，格后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、食盐、谷氨酸钠、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验每半年检验一次，检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时，亦应进行检验：)当原料、生产工艺、生产设备有较大变化时：b)产品停产半年以上，重新恢复生产时：C)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则