QMSCY 0002 S-2019 六堡茶珍.pdf

Q/MSCY广西梧州茂圣茶业有限公司标准企业标准Q/MSCY0002S-2019代替Q/1MSCY0002S-2017食鞋鞋箱六堡茶珍食阔安全企业标备案司450057S-2019有效至2x2年1月2州2019-01-20发布￥2019-02-20实施在装要广西梧州茂圣茶业有限公司发布0/MSCY0002S-20193.1.1六堡茶应符合GB2761、GB2762、GB2763及GB/T32719.4的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目感官要求色泽呈浅褐色至深褐色，色泽均匀外观形态小粉粒、无结块滋味气味按食用方法冲泡后，应具有本品特有的原料植物特有的气味，无异味杂质无杂质、冲调后允许有茶粉沉淀物3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/(g/100g)13.0铅(Pb)/(mg/kg0.8茶多酚/(mg/kg)300咖啡因/(g/kg)40其他污染物限量应符合GB2762的规定3.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项目ncM菌落总数/(CFU/g)5210510大肠菌群/(CFU/g)6210102霉菌(CU/g)50沙门氏茵500金黄色葡萄球菌/(CU/g)51010注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：m为微生物指标可接受水平的限量值：M为微生物指标的最高安全限量值。