广东省食品安全企业标准Q/KWQ/KWJ0003S-2021烹饪用调料粉2021-08-01发布2021-08-30实施东莞市康味佳食品有限公司发布备案号：44190342S-2021备案日期：2021年08月25日备案有效期：伍年Q/KWJ0003S-2021I前言本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本文件由东莞市康味佳食品有限公司提出并负责起草。本文件主要起草人：钟柱华。本文件首次发布日期：2021年8月1日。Q/KWJ0003S-20211烹饪用调料粉1范围本文件规定了烹饪用调料粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以食用淀粉、食用盐为主要原料，添加或不添加碳酸氢钠、木瓜蛋白酶为辅料，经配料、混合、包装等工艺制成的非即食的腌制用调味粉（嫩肉粉）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1食用淀粉应符合GB31637的要求。3.1.2食用盐应符合GB2721的要求。3.1.3碳酸氢钠应符合GB1886.2的要求。3.1.4木瓜蛋白酶应符合GB1886.174的要求。3.1.5原辅料还应符合GB2761、GB2762和GB2763的要求。Q/KWJ0003S-2...
