QJZHQ 0055 S-2022 红参葛根枳椇子压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/JZHQQ/JZHQ0055S-2022红参葛根枳椇子压片糖果2022-03-25 发布2022-03-25 实施扫二维码下载电子版吉林正花旗生物科技有限公司企业标准吉林正花旗生物科技有限公司 发布Q/JZHQ0055S-2022220767S-20222022 04062025 0405Q/JZHQ0055S-20221红参葛根枳椇子压片糖果1范围本标准适用于以红参(人工种植5年生)、葛根、枳椇子、桑椹、白扁豆、薄荷、枸杞子、决明子、茯苓、金银花、菊花、丁香、橘皮、甘草、桑叶、硬脂酸镁为原料，经过原料预处理烘干（或不烘干）、粉碎（或不粉碎）、制粒（或不制粒）、压片、分装、包装等工艺加工而制成的红参葛根枳椇子压片糖果。（生产许可分类为压片糖果）2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9678.1糖果卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 18672枸杞GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌的限量SB/T 10347糖果 压片糖果NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）葛根、枳椇子、桑椹、白扁豆、薄荷、决明子、茯苓、金Q/JZHQ0055S-20222银花、菊花、丁香、橘皮、甘草、桑叶国家卫计委公告第 17 号（2012）新资源食品 人参国家质检总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参(人工种植 5 年生)应符合卫生部公告第 17 号（2012）及 DBS 22/024 的规定。3.1.2葛根、枳椇子、桑椹、白扁豆、薄荷、决明子、茯苓、金银花、菊花、丁香、橘皮、甘草、桑叶应符合中国药典2015 版一部的规定。3.1.3枸杞应符合 GB 18672 的规定。3.1.4硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品特有的颜色，色泽均匀一致取适量试样置于洁净的白色瓷盘组织形态包衣较完整，块形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形中，在自然光下观察外观、色泽和状态闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味滋、气味有本品特有气滋味，无异味杂质无霉变、无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347附录A方法人参总皂苷，%0.02（根据人参添加量折算）NY 318 附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法Q/JZHQ0055S-20223续表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂生产需要适量使用GB 1886.91 附录A.34净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 及 GB 17403 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按表 6 规定。Q/JZHQ0055S-20224表 6 抽样数量批量/盒或瓶或袋样品量/盒或瓶或袋15003501100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参葛根枳椇子压片糖果配料表：红参、葛根、枳椇子、桑椹、白扁豆、薄荷、枸杞子、决明子、茯苓、金银花、菊花、丁香、橘皮、甘草、桑叶、硬脂酸镁净含量/规格：按照实际生产规格制定生产企业：吉林正花旗生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市农安县农安镇朝阳七社联系方式：生产日期：见喷码处保质期：18个月贮存条件：密封，请置于避光，常温干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JZHQ0055S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童。食用限量：人参食用限量3克/天，每100克本品添加红参 3 克。*此标签为式样，产品标签信息以产品包装物明示信息为准。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1357 千焦16%蛋白质6.9 克12%脂肪2.6 克4%碳水化合物64.2 克21%Q/JZHQ0055S-202258包装产品小包装为塑料与铝箔复合膜包装，应符合GB/T 28118规定；或塑料瓶包装，应符合GB 9687的规定；或玻璃瓶包装，应符合GB 4806.5的规定。包装应严密、整齐、无破损。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。9保质期保质期为 18 个月。