QLCF 0005 S-2019 蒲公英蜂蜜浓浆.pdf

洛阳采方医药科技有限公司企业标准 Q/LCF 0005S-2019 _ 蒲公英蜂蜜浓浆 2019-04-26 发布 2019-04-26 实施_ 洛阳采方医药科技有限公司 发布Q/LCF 0005S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由洛阳采方医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张少博、张小平、崔新刚、王新胜、吴艳芳。Q/LCF 0005S-2019 蒲公英蜂蜜浓浆 1 范围 本标准规定了蒲公英蜂蜜浓浆的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以蒲公英为主要原料，加上鲜白茅根、薄荷、紫苏、葛根、桔梗、杏仁、白芷、鲜芦根的一种或几种加水熬制、过滤去除杂质，浓缩、冷却后加蜂蜜，搅拌均匀，灌装、包装而成的蒲公英蜂蜜浓浆。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB5749 的规定。2.1.3 蒲公英、鲜白茅根、薄荷、紫苏、葛根、桔梗、杏仁、白芷、鲜芦根应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 膏状 从样品中取出 1 瓶，置于洁净白瓷盘中，在自然光条件下用肉眼观察其性状、色泽及杂质、嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味 色泽 金黄色或棕褐色 气、滋味 味甜微苦，具有本品特有的气、滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 50.0 GB 5009.3 总砷（以As计），mg/kg 0.3 GB 5009.11 铅*（以Pb计），mg/kg 0.3 GB 5009.12 氰化物（以HCN计），mg/kg 0.05 GB 5009.36*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。Q/LCF 0005S-2019 表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 霉菌，CFU/g 10 GB 4789.15 酵母，CFU/g 10 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行；注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物指标可接受水平的限量值；M 为微生物指标的最高安全限量值。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/LCF 0005S-2019 编制说明 本标准适用于以蒲公英为主要原料，加上鲜白茅根、薄荷、紫苏、葛根、桔梗、杏仁、白芷、鲜芦根的一种或几种加水熬制、过滤去除杂质，浓缩、冷却后加蜂蜜，搅拌均匀，灌装、包装而成的蒲公英蜂蜜浓浆。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB7101食品安全国家标准 饮料、中华人民共和国药典2015 年版一部制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。洛阳采方医药科技有限公司