Q/JYLQ0001S-2019221149S-20192019050720220506**Q/JYLQ备案号：221149S-2019有效期至：2022年05月06日靖宇县龙泉酒业有限公司企业标准Q/JYLQ0001S-2019人参酒2019-04-16发布2019-04-16实施靖宇县龙泉酒业有限公司发布Q/JYLQ0001S-20191人参酒1范围本标准适用于以蒸馏酒为酒基，加入鲜人参（人工种植5年或4年生）、添加或不添加枸杞，经浸提、调配、过滤、灌装、包装而成的人参酒，该产品属于配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒NY318人参制品DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理方法》国家质检总局令第123号(2009)《食品标识管理规定》卫生部公告第17号(2012)关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/JYLQ0001S-201923.1.1蒸馏酒应符合GB2757的规定。3.1.2鲜人参应为（人工种植五年或四年生），并符合DBS22/024及卫生部公告第17号（2012）的规定，每100ml产品添加鲜人参1g。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽微黄色、琥珀色、橘黄色GB/T15038组织形态液态，澄清透明，无明显悬浮物，允许有整支人参GB/T15038滋、气味醇和,舒顺谐调,酒体完整；诸香和谐，具有人参特有香味和酒香GB/T15038杂质无肉眼可见外来杂质GB/T15038注：对贮存6个月以上或酒温低于10℃的瓶装产品允许出现少量的沉淀或失光。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(...
