QKHY 0001 S-2020 食品馅料(鲜花酱（浆）).pdf

Q/KHY0001S-20204.2污染物限量应符合GB2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表3的要求。表2理化指标项目指标鲜花酱检验方法鲜花浆铅（以Pb计），mg/kg0.4GB5009.124.3微生物限量4.3.1微生物限量应符合GB7099的规定。4.3.2致病菌限量应符合GB29921的规定。4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按F1070规定的方法检验。4.5食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760果酱的规定4.6食品加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求。5检验规则5.1批组以同一批原料，同一品种、同一投料、同一工艺所生产的相同规格的产品为一批。5.2抽样应符合糕点生产许可证审查细则的规定。5.3出厂检验每批产品须经生产厂质检部门对所抽样品按本标准进行检验，检验合格并签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目应符合糕点生产许可证审查细则的规定。5.4型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验，正常生产情况下，每年至少进行2次型式检验，有下列情况之一时亦应进行：a)新产品正式投入批量生产之前：b)当原料及生产工艺有较大改变时：c)停产半年以上，又恢复生产时2Q/KHY0001-2020)出厂检验结果与上次型式检验有较大差别时)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则检验结果中微生物指标有任何一项不合格，则判定该批产品为不合格；其余项目指标如有不合格，可用留样进行复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输和贮存6.1标志产品销售标签应符合GB7718和GB28050的规定，运输包装图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装包装材料和容器应符合相应的食品安全标准和有关规定，封口严密、包装牢固。6.3运输案章运输工具要清洁卫生、无异味、无污染：运输过程中应严防日晒、雨淋、挤压；装卸时应轻拿锋放，不得扔摔，应避免撞击与挤压；不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混6.4贮存日原料、辅料、半成品、成品应分开放置，成品应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内，产品离地离墙堆放，禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的物品混存、混放。3