QKSF 0002 S-2019 食品烘焙预拌粉.pdf

益 海 嘉 里 食 品（昆 山）有 限 公 司 企 业 标 准 Q/KSF 0002S-2019 食品烘焙预拌粉 2019-04-19 发布 2019-05-14 实施 益海嘉里食品（昆山）有限公司发 布 Q/KSF J S Q B备案编号：3 2 1 1 6 6 S-2 0 1 9备案日期：2 0 1 9-0 5-1 3Q/KSF 0002S-2019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的要求而编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了 GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量和 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的规定。本标准中铅（以 Pb 计）限量值为 0.1mg/kg,严于 GB 2762 中谷物及其制品类铅（以 Pb 计）限量0.2mg/kg 的规定。本标准由益海嘉里食品（昆山）有限公司提出并起草。本标准主要起草人：崔译元、刘亮亮。本标准于2019年4月18日首次发布。J S Q BQ/KSF 0002S-2019 1 食品烘焙预拌粉食品烘焙预拌粉 1 范围 本标准规定了食品烘焙预拌粉的分类、技术要求及试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以第三章所列为原料，经配粉、搅拌、包装制成的用于烘焙食品的产品(以下简称产品)。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.3 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.6 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.43 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.75 食品安全国家标准 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐 GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB 1886.88 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸一钠 J S Q BQ/KSF 0002S-2019 2 GB 1886.92 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 GB 1886.93 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 GB 1886.98 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名 4-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.111 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB 1886.116 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 1886.179 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 GB 1886.185 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.210 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.230 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.236 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 GB 1886.238 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.245 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 GB 1886.247 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾 GB 1886.256 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素 GB 1886.301 食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖 GB 1888 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 J S Q BQ/KSF 0002S-2019 3 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB/T 5461 食用盐 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7657 食品添加剂 葡萄糖酸-内酯 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7912 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄 GB/T 8607 高筋小麦粉 GB/T 8608 低筋小麦粉 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素 GB/T 8883 食用小麦淀粉 GB/T 8884 食用马铃薯淀粉 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10463 玉米粉 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 11761 芝麻 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 13356 黍米 GB 13481 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘 60）GB 13482 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘 80）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 J S Q BQ/KSF 0002S-2019 4 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB/T 20886 食品加工用酵母 GB/T 21924 谷朊粉 GB/T 23183 辣椒粉 GB/T 23529 海藻糖 GB/T 23535 脂肪酶制剂 GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25536 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红 GB 25537 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钠（溶液）GB 25538 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠 GB 25539 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25546 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸 GB 25547 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠 GB 25548 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙 GB 25549 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钠 GB 25551 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘 20）GB 25552 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘 40）GB 25553 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60）GB 25554 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温 80）GB 25556 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸氢钾 GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25558 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 25559 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙 GB 25560 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钾 GB 25561 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 25562 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾 J S Q BQ/KSF 0002S-2019 5 GB 25563 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钾 GB 25564 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠 GB 25565 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钠 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25567 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 25568 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 25586 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)GB 25588 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾 GB 26406 食品安