QJTDF 0098 S-2020 茯苓山楂鸡内金片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/JTDFQ/JTDF0098S-2020茯苓山楂鸡内金片（压片糖果）2020-12-14 发布2020-12-14 实施扫二维码下载电子版吉林省均泰东方药业有限公司企业标准吉林省均泰东方药业有限公司 发布Q/JTDF0098S-2020224741S-20202021 01072024 0106Q/JTDF0098S-20201茯苓山楂鸡内金片（压片糖果）1 范围本标准适用于以茯苓、山楂、鸡内金、山药、麦芽、陈皮、白砂糖为主要原料，经提取浓缩、干燥、粉碎，添加硬脂酸镁、柠檬酸，经混合、制粒、压片、包装等为主要生产工序加工制成的茯苓山楂鸡内金片（压片糖果）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2015 版一部茯苓、山楂、鸡内金、山药、麦芽、陈皮国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/JTDF0098S-202023 技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1茯苓、山楂、鸡内金、山药、麦芽、陈皮应符合中国药典一部2015年版的规定。3.1.2白砂糖应符合GB/T 317 的规定。3.1.3硬脂酸镁应符合GB 1886.91的规定。3.1.4柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。3.1.5生产用水应符合GB 5749的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至深棕色或产品特有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察外观、色泽和状态；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态块形完整，大小基本一致、无裂缝，无明显变形滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质3.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录A3.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行Q/JTDF0098S-202033.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-4 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按 JJF1070中规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 规定。6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官特性、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4 抽样方法和抽样数量6.4.1 按批抽样，抽样单位以盒计。6.4.2 每批按 3/1000 随机抽样，但每批不应少于 9 盒。6.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JTDF0098S-202047 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1 标签式样食品名称：茯苓山楂鸡内金片配料表：茯苓、山楂、鸡内金、山药、麦芽、陈皮、白砂糖、硬脂酸镁、柠檬酸净含量/规格：依据市场需求而定（按生产实际标注）生产者：吉林省均泰东方药业有限公司地址：桦甸市明华街吉桦路 1166 号联系方式：0432-67631777生产日期：见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JTDF0098S其他需要标示的内容：7.2 营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100gNRV%能量1004kJ12%蛋白质3.7g6%脂肪2.2g4%碳水化合物50.6g17%钠9.8mg1%8 包装包装材料应符合食品卫生国家标准的有关规定。内包装容器应符合 GB/T 28118、GB 4806.7 的规定。外包装盒采用彩印白板纸盒。每盒包装上应有清晰的产品名称、生产企业名称和地址、生产日期、保质期、批号、主要原料、食用方法及食用量、贮存方法等。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。9 运输运输工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止挤压、暴晒、雨淋、冰冻。不得与有毒有害物质混运。10 贮存Q/JTDF0098S-20205产品应密封，贮存在清洁、阴凉、干燥、通风的仓库内。纸箱不得与潮湿地面直接接触。不得接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的货物。不得露天存放。防止日光直接照射、冰冻。不得与有毒有害、有污染的物品同库贮存。11 保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。