Q/JYYS晋江玉颖食品有限公司企业标准Q/JYYS0002S—2019代替Q/JYYS0002S-2017米粉2019-09-26发布2019-10-25实施晋江玉颖食品有限公司发布Q/JYYS0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、酸度）根据产品特征及配料制定，黄曲霉毒素B1限量参考GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，污染物限量参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品中添加剂使用标准》制定。本标准代替2017年01月20日备案通过备案号为0595350022S-（2017）的食品安全企业标准Q/JYYS0002S-2017《米粉》。本标准与Q/JYYS0002S-2017相比，标准内容有以下变化：——根据更新的国家标准，修改了规范性引用文件、原料要求；——修改了理化指标的表述；——修改了抽样、保质期的表述。本标准于2019年09月26日发布。本标准由晋江玉颖食品有限公司提出。本标准由晋江玉颖食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：吴声志。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JYYS0002S—20191米粉1范围本标准规定了米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大米和水为主要原料，食用玉米淀粉为辅料，经原料处理、浸泡、磨浆、成型熟制、干燥（或晾晒）、包装工序制成的非即食米粉，须经熟制后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验...
