QJLWY 0019 S-2019 葡萄籽百合饮品.pdf

Q/JLWY0019S-2019220478S-20192019031920220318*Q/JLWY备案号：220478S-2019有效期至：2022 年 03 月 18 日吉林省维伊康生物科技有限公司企业标准Q/JLWY0019S-2019葡萄籽百合饮品2019-02-14 发布2019-02-14 实施吉林省维伊康生物科技有限公司 发发布布Q/JLWY0019S-20191葡萄籽百合饮品1范围本标准适用于以生活饮用水、葡萄籽、莲子、酸枣仁、百合、玉竹、玛咖粉为主要原料，经原料预处理、提取，添加或不添加白砂糖、蔓越莓粉，经调配、过滤、灌装、杀菌等生产工艺加工而成的葡萄籽百合饮品。（其他类饮料）2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 317白砂糖GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌群检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料NY/T 1504莲子Q/JLWY0019S-20192NY/T 1884绿色食品 果蔬粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中国药典2015年版第一部酸枣仁、百合、玉竹卫生部公告2011年第13号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2葡萄籽应符合 GB 19300 的规定。3.1.3莲子应符合 NY/T 1504 的规定。3.1.4酸枣仁、百合、玉竹应符合中国药典2015 年版第一部的规定。3.1.5玛咖粉应符合卫生部公告 2011 年第 13 号的规定。每 100ml 中添加玛咖粉 0.4g。3.1.6白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.7蔓越莓粉应符合 NY/T 1884 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄棕色或棕色、棕褐色，或调制成所需颜色取一定量混合均匀的被测样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察其色泽、鉴别气味，用温开水漱口，品尝其滋味，检查其有无异物。组织形态均匀一致，静置后允许有微量沉淀滋、气味味微甜，无异味，无异嗅杂质不得有肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLWY0019S-20193表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌，CFU/mL 20GB 4789.15酵母，CFU/mL 20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以 25 mL 表示）检验方法沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法注 1：样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、可溶性固形物、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在企业的仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机检验用样品和备用样品。所抽品种应为企业生产的主导产品。抽样基数不得少于 200 瓶，抽样数量为 18 瓶，将所抽样品分成两份送检验机构，分别用于检验和复查。审查组抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品后送检验机构。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。Q/JLWY0019S-201946.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：葡萄籽百合饮品配料表（原料）：生活饮用水、葡萄籽、莲子、酸枣仁、百合、玉竹、玛咖粉、添加或不添加白砂糖、蔓越莓粉。净含量/规格：30ml/袋、50ml/袋或依消费者需求而定生产企业：吉林省维伊康生物科技有限公司地址：吉林省磐石经济开发区安泰路 666 号联系方式：0432-65041051生产日期：见喷码或见打码保质期：12 个月贮存条件：常温、避光，阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLWY0019S产地：吉林省磐石市玛咖粉食用量25g/天玛咖粉添加量：本产品每 100ml 添加玛咖粉 0.4g不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量139 千焦2%蛋白质0 克0%脂肪0 克0%碳水化合物8.2 克3%钠6 毫克0%8包装内包装玻璃瓶应符合QB 2142的规定,内包装塑料瓶应符合GB 4806.7、BB/T 0060的规定；运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定；运输包装用塑料膜应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定；Q/JLWY0019S-20195储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的物品混装、混运，防止爆晒、雨淋，装卸时应轻搬、轻放，不得重压。10贮存应贮存于清洁卫生、阴凉、避光、通风干燥的仓库中，不得与有毒有异味的物品放到一起，仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施，不得接触地面或墙面，与墙间隔应大于 20cm 以上，与地间隔应大于 10cm以上。11保质期产品在符合本标准规定的条件下，保质期为 12 个月。