QJLWCFH 0001 S-2021 人参牡蛎精肽片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/JLWCFHQ/JLWCFH0001S-2021人参牡蛎精肽片（压片糖果）2021-01-01 发布2021-01-01 实施扫二维码下载电子版吉林省万创中医药孵化器有限公司企业标准吉林省万创中医药孵化器有限公司 发布Q/JLWCFH0001S-2021220563S-20212021 02182024 0217Q/JLWCFH0001S-20211前 言本标准编写的格式、结构和内容均按照GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写原则而编辑起草的。本标准由吉林省万创中医药孵化器有限公司提出并归口管理。本标准由吉林省万创中医药孵化器有限公司负责起草。本品由吉林省万创中医药孵化器有限公司委托长春人民药业集团有限公司进行生产加工。委托单位名称、地址：吉林省万创中医药孵化器有限公司地址：长春市经济技术开发区东南湖大路1985号。受委托单位名称、地址：长春人民药业集团有限公司地址：长春市经济技术开发区东南湖大路1985号。本标准适用于长春人民业集团有限公司和吉林省万创中医药孵化器有限公司。本标准主要起草人：路亚杰、王彦峰、谷迎新。本标准由田涵雯批准。本标准于2021年01月首次发布。Q/JLWCFH0001S-20212人参牡蛎精肽片（压片糖果）1范围本标准规定了人参牡蛎精肽片（压片糖果）的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以山梨糖醇为主要原料，添加人参肽、牡蛎肽、鹿茸血粉、马咔粉、杜仲雄花、蛹虫草粉、黄精提取物、卡图巴提取物、覆盆子提取物、硬脂酸镁，经称量、混合、制粒、干燥、压片成型、包装等工艺制成的人参牡蛎精肽片（压片糖果），属于压片糖果类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.187食品安全国家标准食品添加剂 山梨糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2828.1计数抽样检验程序GB 2829周期检验计数程序GB 4789.1食品安全国家标准 食品样品采集及处理GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.13食品安全国家标准 食品中铜的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 22492大豆肽粉GB23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/JLWCFH0001S-20213GB/T 23823食品安全国家标准糖果分类GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SN/T4054-2014进出口行业标准保健用品Q/DB0022S食品安全企业标准植物提取物黄精Q/DB0022S食品安全企业标准植物提取物覆盆子Q/TSSW食品安全企业标准植物提取物卡图巴SB/T 10347内贸易行业标准糖果压片糖果 检测方法见附录AJJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定卫生部关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告2011年第13号规定玛咖粉卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告2014年第6号要求 杜仲雄花卫生计生委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告2014年第10号）要求蛹虫草3分类本品属于坚实型压片糖果，应符合 GB/T 23823 糖果分类国家标准。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。4.1.1 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.2 山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。4.1.3 鹿茸血粉应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.4 牡蛎肽应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.5 人参肽应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.6 卡图巴提取物应符合 Q/TSSW 的规定。4.1.7 玛卡粉应符合卫生部公告 2011 年第 13 号公告的规定，玛咖粉添加量为 0.5 克/100 克。4.1.8 杜仲雄花应符合卫计委公告 2014 年第 6 号公告的规定。杜仲雄花添加量为 0.5 克/100 克。4.1.9 蛹虫草粉应符合卫生计生公告 2014 年第 10 号公告的规定。4.1.10黄精提取物应符合 Q/DB0022S 的规定。4.1.11覆盆子提取物应符合 Q/DB0022S 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黄棕色或黄褐色，颜色均匀一致将供试样品50克置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别其气味，用口品尝其滋味组织形态片型完整，大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑，无明显变形滋、气味具有鹿产品及人参特有的滋气味，无异嗅、无异味杂质无肉眼可见外来杂质Q/JLWCFH0001S-202144.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347 附录A肽含量（以干基计），%10GB/T 22492 附录 B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法*铅（以Pb计），mg/kg0.20GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.50GB 5009.11铜（以Cu计），mg/kg10GB 5009.131、限量应按GB 2762标准执行。2、*限量严于食品安全国家标准GB 2762铅的限量规定。4.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。致病菌限量按GB 29921的规定执行。微生物限量按G B17399标准执行。样品采集及处理按GB 4789.1执行。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂的使用品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂根据生产需要适量使用-GB 1886.91山梨糖醇甜味剂20%-GB 1886.187按 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂执行添加量。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6 生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 食品企业卫生标准的规定。Q/JLWCFH0001S-202157 检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、干燥失重为出厂检验每批必检项目，其他项目为不定期抽检。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以盒/袋为单位。抽样方法：在成品仓库随机抽取样品。在抽取件数中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒/袋，混匀，从其中取 1/3 用于感官检验，1/3 用于净含量检验，1/3 用于微生物检验，干燥失重检测。抽样数量应符合表 6 的规定。表 6抽样数量每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）200（含 200 以下）3201-8004801-180051800 以上67.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：人参牡蛎精肽片（压片糖果）Q/JLWCFH0001S-20216配料：以山梨糖醇为主要原料，添加人参肽、牡蛎肽、鹿茸血粉、马咔粉、杜仲雄花、蛹虫草粉、黄精提取物、卡图巴提取物、覆盆子提取物、硬脂酸镁产品类别：压片糖果净含量及规格：以实际生产标注。食用方法及食用量：一次 0.5g1.5g，一日二次，早晚各一次，温开水送服。生产企业名称:长春人民药业集团有限公司生产企业地址:长春市经济技术开发区东南湖大路 1985 号委 托 单 位:吉林省万创中医药孵化器有限公司总经销:吉林省长春堂大药房有限公司长春堂健康管理中心联 系 方式:0431-80743035生产日期:见包装保质期:36 个月储藏条件:密封、置于阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号:SC10622010703267企业标准代码:Q/JLWCFH001S2021产地：吉林省长春市其他需要标注的内容：最大食用限量：玛咖粉食用量为25 克/天，本品中玛咖粉添加量为 0.5 克/100 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。杜仲雄花食用量为6 克/天，本品中杜仲雄花添加量为 0.5 克/100 克。不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用。8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1615 千焦（kJ）19%蛋白质20.9 克（g）35%脂肪0 克（g）0%碳水化合物73.9 克（g）25%钠435 毫克（g）22%9包装产品包装应符合GB 4806.7的规定，符合食品安全要求。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10储存Q/JLWCFH0001S-20217产品应储存在清洁、凉爽、干燥的仓库内。产品应堆码在垛垫上，离地、离墙不少于10cm。11保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期 24 个月。