QJLSR 0063 S-2019 罗汉果粉固体饮料.pdf

Q/JLSR0063S-2019220400S-20192019022220220221*Q/JLSR备案号：220400S-2019有效期至：2022 年 02 月 21 日吉 林 舒 润 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLSR0063S-2019罗汉果粉固体饮料2019-01-10 发布2019-01-11 实施吉吉林林舒舒润润药药业业有有限限公公司司发发布布Q/JLSR0063S-20191罗汉果粉固体饮料1范围本标准适用于以罗汉果提取物（罗汉果粉）、桔梗提取物（桔梗粉）、甘草提取物（甘草粉）、鱼腥草提取物（鱼腥草粉）、芦根提取物（芦根粉）、青果提取物（青果粉）为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、L-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食品用香精后经配料、混合、制粒或不制粒、分装、包装等工艺加工而成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.40食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.47食品安全国家标准食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料的检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004食品包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 20884麦芽糊精GB 25540食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 30616食品安全国家标准 食品用香精Q/JHRB 0012S罗汉果粉Q/JHRB 0037S桔梗粉Q/JLSR0063S-20192Q/JHRB 0016S甘草粉Q/JHRB 0036S鱼腥草粉Q/JHRB 0024S芦根粉Q/HK0078S青果粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定3技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 L-苹果酸应符合 GB 1886.40 的规定。3.1.2 阿斯巴甜（含苯丙氨酸）应符合 GB 1886.47 的规定。3.1.3 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4 乙酰磺胺酸钾应符合 GB 25540 的规定。3.1.5 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。3.1.6罗汉果粉应符合 Q/JHRB 0012S 的规定。3.1.7 桔梗粉应符合 Q/JHRB 0037S 的规定。3.1.8甘草粉应符合 Q/JHRB 0016S 的规定。3.1.9鱼腥草粉应符合 Q/JHRB 0036S 的规定。3.1.10芦根粉应符合 Q/JHRB 0024S 的规定。3.1.11 青果粉应符合 Q/HK 0078S 的规定。3.1.12 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡黄棕色或至深黄棕色，且均匀一致取 5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min 后，看烧杯底部有无异物。组织形态呈粗细度均匀的细小颗粒或粉末滋、气味具有本品固有的滋气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3Q/JLSR0063S-201933.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.97GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52100050000GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法L-苹果酸酸度调节剂按生产需要适量使用-食品用香精食品加香按生产需要适量使用-阿斯巴甜甜味剂0.6（固体饮料按稀释倍数增加使用量）-安赛蜜甜味剂0.3（固体饮料按稀释倍数增加使用量）-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验6.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2出厂检验项目包括感官指标、水分、大肠菌群、菌落总数、净含量。Q/JLSR0063S-201946.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批产品随机抽取总净含量不少于 400g 的最小独立包装分成两份，一份用于检验，一份留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。6标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。6.1标签式样食品名称：罗汉果粉固体饮料配料表（原料）：罗汉果粉、桔梗粉、甘草粉、鱼腥草粉、芦根粉、青果粉、(麦芽糊精)、（L-苹果酸）、（阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、（安赛蜜）、（食品用香精）标签依产品实际生产配料标注。净含量/规格：生产企业:吉林舒润药业有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区四浑公路 999-999/551-077 号 118 室产地：吉林省通化市联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLSR0063S6.2营养成分表Q/JLSR0063S-20195应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量425 千焦（kJ）5%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物25 克（g）8%钠0 毫克（mg）0%8包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定。产品内包装应符合 GB23350 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。