QJFYJ 0106 S-2022 黑果腺肋花楸果（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/JFYJQ/JFYJ0106S-2022黑果腺肋花楸果（固体饮料）2022-04-22 发布2022-04-25 实施扫二维码下载电子版吉林省丰义健康科技集团有限公司企业标准吉林省丰义健康科技集团有限公司 发布Q/JFYJ0106S-2022221191S-20222022 05112025 0510Q/JFYJ0106S-20221黑果腺肋花楸果（固体饮料）1范围本标准适用于以黑果腺肋花楸果为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、维生素 C、山梨糖醇，黑果腺肋花楸果经浸提成膏或粉碎或压榨成汁，经干燥、粉碎、程配、混合、包装等工艺制成的黑果腺肋花楸果（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂维生素 C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/JFYJ0106S-20222GB/T 29602固体饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黑果腺肋花楸果应符合国家卫生健康委员会 2018 年第 10 号公告的规定。本产品每 100 克使用黑果腺肋花楸果鲜果 25 克或干果 8 克。3.1.2麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.3维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。3.1.4山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅褐色至深褐色取试样适量，置于洁净的白色搪瓷皿中，自然光下目测色泽、组织形态，以温开水在透明烧杯冲溶稀释后，闻其气味，辨别滋味，静止2分钟后，看烧杯底部是否有异物。组织形态粉末状，无结块滋、气味具有本品特有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JFYJ0106S-20223表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，cfu/g10GB 4789.3的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产需要适量添加GB 14754山梨糖醇甜味剂按生产需要适量添加GB 1886.1874净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695、GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JFYJ0106S-202246.4抽样方法和抽样数量出厂检验每次在每批中随机抽取不少于 500g（不低于 5 个最小销售包装）的成品进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑果腺肋花楸果（固体饮料）配 料 表：黑果腺肋花楸果、麦芽糊精、维生素 C、山梨糖醇、水净含量/规格：按实际生产标注生产企业：吉林省丰义健康科技集团有限公司地址：延吉高新技术产业开发区长白山东路联系方式：0433-4322999生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密封、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10622240101763产品标准代号：Q/JFYJ0106S黑果腺肋花楸果食用限量：10 克/天（以鲜品计）。本产品每 100 克添加黑果腺肋花楸果鲜果 25克或干果 8 克不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1666 千焦（KJ）20%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物98.0 克（g）33%钠0 毫克（mg）0%8 包装内包装应符合GB 28118、GB 9683的规定。Q/JFYJ0106S-20225销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。