QJLYK 0005 S-2019 人参虫草片（压片糖果）.pdf

Q/JLYK0005S-2019221339S-20192019051820220517*Q/JLYK备案号：221339S-2019有效期至：2022 年 05 月 18 日吉林省益康生物科学技术研究有限公司企业标准Q/JLYK0005S-2019人参虫草片（压片糖果）2019-04-18 发布2019-05-18 实施吉林省益康生物科学技术研究有限公司 发发布布Q/JLYK0005S-20191人参虫草片（压片糖果）1范围本标准适用以赤藓糖醇、人参（生晒参，4 年或 5 年生人工种植）、蛹虫草为主要原料，添加麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素、硬脂酸镁，经净选、粉碎、调配、制粒、压片、分装、包装工艺加工而成的人参虫草片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.109食品安全国家标准食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 26404食品安全国家标准食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参国家卫生计生委公告 2014 年第 12 号新食品原料蛹虫草卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/JLYK0005S-20192国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（生晒参，4 年或 5 年生人工种植），应符合 DBS22/024、卫生部公告 2012 年第 17 号的规定，每 100g 产品中添加人参 20g。3.1.2蛹虫草应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号的规定。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4赤藓糖醇应符合 GB 26404-2011 的规定。3.1.5羟丙基甲基纤维素应符合 GB 1886.109 的规定。3.1.6硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽本品为双层片，上层为淡黄色，下层为浅黄色至黄棕色取20g试样置于洁净的白色瓷盘上，在自然光下目测法观察色泽、组织形态、杂质；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态呈均匀一致的片装，片型完整，无缺角、裂缝，表面光滑滋、气味微甜，具有本品固有的滋味和气味，无异味。杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.2NY 318附录B干燥失重，g/100g5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2Q/JLYK0005S-20193表 4 续微生物限量项目限量检验方法ncmM大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3 平板计数法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法赤鲜糖醇甜味剂按生产需要适量使用-羟丙基甲基纤维素增稠剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从成品库中随机抽取同一规格、同一批次的产品，抽样基数不少于 100 盒（瓶）且总量不得少于20kg，随机取样 10 盒（瓶）且不得少于 1kg 作为检样，检样分为 2 份，1 份检验，1 份备查。Q/JLYK0005S-201946.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参虫草片（压片糖果）配料表：赤藓糖醇、人参（生晒参，4 年或 5 年生人工种植）、蛹虫草、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素、硬脂酸镁净含量/规格：每片 0.6g、0.6g/片50 片、0.6g/片100 片或按生产实际生产企业名称：吉林省益康生物科学技术研究有限公司生产企业地址：吉林省长春市绿园区经济开发区先进机械制造工业园沅呈路与西景路交汇吉林省宝祥铭电子科技有限公司 1 号厂房联系方式：0431-82037119生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：请置于密封，避光、阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLYK0005S其他需要标示的内容：“产地：吉林长春”；“食用限量：人参食用量3 克/天，每 100 克产品添加人参20 克”；“不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用”7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量496 千焦（kJ）6%蛋白质6.4 克（g）11%脂肪1.0 克（g）2%碳水化合物20.6 克（g）7%钠0mg0%8包装产品内包装选用PP/PE塑料瓶，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLYK0005S-201959保质期保质期为 24 个月。