QJLHT 0009 S-2019 山芹菊花固体饮料.pdf

Q/JLHT0009S-2019222327S-20192019082120220820*Q/JLHT备案号：222327S-2019有效期至：2022 年 08 月 20 日吉林浩泰健康产业发展有限公司企业标准Q/JLHT0009S-2019山芹菊花固体饮料2019-08-21 发布2019-08-21 实施吉林浩泰健康产业发展有限公司 发发布布Q/JLHT0009S-20191山芹菊花固体饮料1范围本标准适用于以山芹（将山芹洗净进行切段，经过榨汁、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺制成山芹粉）、菊花粉、玉米须粉、山楂粉、决明子（炒）粉、小蓟粉、槐花粉、木糖醇为原料，添加（或不添加）食品用香精，经过配料、混合、制粒(或不制粒)、包装等工序，制成的山芹菊花固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 31123固体食品包装用纸板LY/T 1673山野菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JLHT0009S-20192中华人民共和国卫生部公告2012年第16号，关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1山芹应符合 LY/T 1673 的规定。3.1.2菊花粉、玉米须粉、山楂粉、决明子（炒）粉、小蓟粉、槐粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.3木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.4食品用香精应符合 GB 30616 及 GB 2760 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至棕色取适量试样，置于白瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态项目的检验；取适量试样，按标签所述食用方法于透明玻璃杯内冲溶稀释后嗅其香气、辨其滋味。静止2分钟后，看烧杯底部有无异物。组织形态均匀粉末状或颗粒状滋、气味具有该产品特有的滋、气味杂质无肉眼可见异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52100050000GB 4789.2Q/JLHT0009S-20193表 4 续微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM大肠菌群，cfu/g521010GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15沙门氏菌500/25g-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g100CFU/gGB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-GB 1886.234食品用香精香精按生产需要适量使用-GB 306164净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 和 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取至少 12 个最小独立包装（总净含量不少于 500g）,分别用作感官检验、理化Q/JLHT0009S-20194指标、菌落总数、大肠菌数、净含量指标检验及留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：山芹菊花固体饮料配料表：山芹、菊花粉、玉米须粉、山楂粉、决明子（炒）粉、小蓟粉、槐花粉、食品添加剂（木糖醇、食品用香精）。标签依产品实际生产配料标注。净含量/规格：按生产实际标注生产企业：吉林浩泰健康产业发展有限公司地址：吉林省长春市二道区万豪国际 A 座 1810 室和联系方式：0431-85810798生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：常温密封、避免阳光直射和潮湿食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLHT0009S-2019适用方法：建议用 50ml100ml、50以下温水即冲即饮。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1622 千焦(kJ)19%蛋白质36.0 克(g)60%脂肪6.5 克(g)11%碳水化合物45.3 克(g)15%钠27.0 毫克(mg)1%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合 GB 9683 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Q/JLHT0009S-201959运输与贮存产品运输过程中应轻拿轻放，防止冲击碰撞、重压、不可倒置，防潮防湿，不得与有毒、有害物质及有气味的物品混运。产品应贮存在清洁、干燥、阴凉通风处，严防受热或阳光暴晒。产品不得与有毒有害物质混贮。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。