QJLHL 0001 S-2019 代用茶.pdf

Q/JLHL0001S-2019221071-20192019072320220722*Q/JLHL备案号：221071S-2019有效期至:2022 年 07 月 22 日吉林省宏磊参茸制品有限公司企业标准Q/JLHL0001S-2019代用茶2019-07-05 发布2019-07-10 实施吉林省宏磊参茸制品有限公司发发布布Q/JLHL0001S-20191代用茶1范围本标准适用于以人参（人工种植四年或五年生）、蒲公英、罗汉果、青果、枣、决明子、松茸、木耳、牛蒡根、菊苣、丁香、蛹虫草、黑枸杞、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桑椹、松花粉、枸杞子、胖大海、大麦、马齿苋、荷叶、薄荷、茯苓、葛根、栀子、槐花、百合、菊花、金银花、山楂、甘草中的一种或几种的为原料，经拣剔、干燥、整体或切片或粉碎、包装制成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6192黑木耳GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞（枸杞子）GB/T 19618甘草GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB/T 22300丁香GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑椹（桑果）GB/T 30637食用葛根粉DBS22/032食品安全地方标准 代用茶DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY/T 318人参制品Q/JLHL0001S-20192NY/T 694罗汉果NY/T 745绿色食品根菜类蔬NY/T 891绿色食品大麦及大麦粉NY/T 1506绿色食品食用花卉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国家卫生部公告2010年第3号玫瑰花（重瓣红玫瑰）国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料人参（人工种植）国家卫生计生委公告2014年第10号新食品原料蛹虫草中国药典一部（2015版）3 分类按主原料特性分为花类、叶类、果实类、根茎类和混合类4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1人参（人工种植四年或五年生）应符合 DBS22/024、卫生计生委公告 2012 年第 17 号的规定。按产品分类人参代用茶人参添加量为 100%，其他含人参的混合类产品中人参添加量为：5 克/100 克。4.1.2红枣应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.3木耳应符合 GB/T 6192 的规定。4.1.4松茸应符合 GB 7096 的规定。4.1.5枸杞应符合 GB/T 18672、GB/T 2762、GB/T 2763 的规定。4.1.6黑枸杞应符合 GB 2762、GB 2763 关于浆果及其他小粒水果的规定。4.1.7蛹虫草应符合卫生部公告 2014 年第 12 号、GB 7096 的规定。4.1.8玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合国家卫生部公告 2010 年第 3 号及 NY/T 1506 的规定。4.1.9桑葚应符合 GB/T 29572 的规定。4.1.10 金银花、马齿苋、松花粉、菊花、决明子、青果、栀子、百合、胖大海、茯苓、槐花、蒲公英、荷叶、薄荷、葛根、菊苣、丁香、甘草、山楂应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有紫红、红、白、绿、淡黄色及多种原料混合后特有的颜色从供试样品中随机抽取5g,置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态片状、块状、粉状或完整状、无虫蛀、无霉变滋气味具有该品种特有的滋味、无其它异味杂质除本品原料外无其他肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/JLHL0001S-20193表 2理化指标项目指标检验方法水分，花类13.0GB5009.3叶类8.5果实类15.0根茎类15.0混合类13.0总灰分，%8.0GB5009.4人参总皂苷a，%0.4NY 318 附录 B注：a 为添加人参时的检测项4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg果、蔬菜及菌类制品代用茶0.9GB5009.12叶类蔬菜制品代用茶0.29菊花代用茶4.9注：混合类代用茶中铅的限量，采用主要原料的限量。4.5农药残留应符合 GB 2763 的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/JLHL0001S-20194出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量同一批投料、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次，每批随机抽取 5 袋作为检验。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：代用茶配料表（原料）：人参（人工种植四年或五年生）、蒲公英、玛咖粉、罗汉果、青果、枣、决明子、松茸、木耳、牛蒡根、菊苣、丁香、黑果腺肋花楸、蛹虫草、黑枸杞、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桑椹、松花粉、枸杞子、胖大海、大麦、马齿苋、荷叶、薄荷、茯苓、葛根、栀子、槐花、百合、菊花、金银花、山楂、甘草。新食品原料食用量提示消费者应符合国家卫计委公告的规定。标签内容依实际工艺标注。注意事项：1、真空包装产品若发现包装胀气，请勿食用。2、含人参产品中人参食用量3 克/天；孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。3、含蛹虫草产品婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。净含量/规格：按生产实际需要制定净含量。保质期：24 个月（依实际标注）。贮存条件：阴凉、避光处贮存。生产企业：吉林省宏磊参茸制品有限公司地址：敦化经济开发区工业园区联系方式：13578881999生产日期：见喷码其他需要标示的内容：8.2 营养成分表8.2.1 花类代用茶应符合表 4 的规定（营养成分表数值依据实际数据填写）Q/JLHL0001S-20195表4营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1330千焦（KJ）16%蛋白质8.5克（g）14%脂肪15.2 克（g）25%碳水化合物39.4 克（g）13%钠36 毫克（mg）2%8.2.2 叶类代用茶应符合表 5 的规定（营养成分表数值依据实际数据填写）表5营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1319千焦（KJ）16%蛋白质8.3克（g）14%脂肪15.1 克（g）25%碳水化合物39.1 克（g）13%钠33 毫克（mg）2%8.2.3 果类代用茶应符合表 6 的规定（营养成分表数值依据实际数据填写）表6营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1348千焦（KJ）16%蛋白质8.6克（g）14%脂肪16.1 克（g）25%碳水化合物38.5 克（g）13%钠37 毫克（mg）2%8.2.4 根类代用茶应符合表 7 的规定（营养成分表数值依据实际数据填写）表7营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1347千焦（KJ）16%蛋白质8.3克（g）14%脂肪16.1 克（g）25%碳水化合物38.5 克（g）13%钠35 毫克（mg）2%8.2.5 根混合类代用茶应符合表 8 的规定（营养成分表数值依据实际数据填写）表8营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1330千焦（KJ）16%蛋白质8.5克（g）14%脂肪15.2 克（g）25%碳水化合物39.4 克（g）13%钠36 毫克（mg）2%Q/JLHL0001S-201969包装产品包装应符合GB/T 21302 的规定。包装容器应整齐、清洁、封装严密、无漏气现象。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期不低于12个月。