QJLDB 0020 S-2022 百合植物饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLDBQ/JLDB0020S-2022百合植物饮料2022-04-02 发布2022-04-02 实施扫二维码下载电子版吉林省东北亚生物科技有限公司企业标准吉林省东北亚生物科技有限公司 发布Q/JLDB0020S-2022220952S-20222022 04182025 0417Q/JLDB0020S-20221百合植物饮料1范围本标准适用于以百合、饮用水为主要原料，原料经挑选、清洗、干燥、预处理原料（水提浓缩液）、添加食品添加剂（木糖醇、柠檬酸），经调配稀释、过滤、灌装、杀菌等生产工艺加工制成 百合植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品添加剂木糖醇GB 1886.235食品添加剂柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 9106.2包装容器 两片罐 第2部分：铝易开盖钢罐GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量Q/JLDB0020S-20222GB 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB00032004钠钙玻璃管制口服液YBB00382003口服液瓶用撕拉铝盖中国药典一部（2020版）百合国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1百合应符合中国药典一部（2020版）规定。3.1.2木糖醇应符合GB 1886.234的规定。3.1.3柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。3.1.4生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色洁明烧杯中，在自然光下观察光泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物组织形态液态，允许有少量沉淀滋、气味有百合特有香气、味微甜，无异味杂质无肉眼可见的杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物/（20折光计法），%2GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）/（mg/L）0.29GB 5009.12锡（以Sn计）a/（mg/L）150GB 5009.16a仅限于采用镀锡容器包装的食品。3.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLDB0020S-20223表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL5210010000GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3中的平板记数法霉菌计数，CFU/mL20GB/T 4789.15酵母计数，CFU/mL20GB/T 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL）1000 CFU/g（mL）GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需求适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需求适量使用-4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量、固形物、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JLDB0020S-20224同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法在成品库中，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不得小于200罐，随机抽取18罐，样品分为2份，1份用于检验，1份备查。型式试验的样品应从经过出厂检验合格的产品批量中随机抽取，对全项进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：百合植物饮料配料表（原料）：饮用水、百合、木糖醇、柠檬酸净含量/规格：180mL、250mL、310mL、330mL、550mL、600mL、1000mL 或按照客户所需制定生产者的名称、地址和联系方式：生产日期和保质期：18 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLDB0020S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量179 kJ2%蛋白质0 g0%脂肪0 g0%碳水化合物10.5 g3%钠1.2 mg0%8包装包装材料应符合食品卫生国家标准的相关规定。内包装材料采用易拉罐或玻璃瓶包装，应符合GB/T 9106.2、YBB00032004、YBB00382003的有关规定。Q/JLDB0020S-20225（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期保质期为 18 个月。