不Q/JLBN0009S-2019220441S-20192019040120220331**Q/JLBN备案号：220441S-2019有效期至:2022年04月01日吉林省百年醇酒业有限责任公司企业标准Q/JLBN0009S-2019白刺果配制酒2019-01-06发布2019-01-06实施吉林省百年醇酒业有限责任公司发布Q/JLBN0009S-20191白刺果配制酒1范围本标准适用于以高粱酒为酒基，加入白刺果茶（代用茶）、水，经清洗、浸泡、过滤、调制、灌装、灯检、包装等工艺制成的配制酒-白刺果配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T10345白酒分析方法GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23544白酒企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/JYWY0003S白刺果茶（代用茶）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求Q/JLBN0009S-20192应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1高粱酒应符合GB2757的规定。3.1.2白刺果茶（代用茶）应符合Q/JYWY0003S的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽酒红色或红色、棕色GB/T15038组织形态澄清，有光泽，无明显悬浮物，允许有少量沉淀滋、气味具有淡雅的香气和酒香，香气协调柔和，口感醇和、舒顺协调、酒体完整杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20℃)/（%vol）±1.036～60GB5009.225总酸（以乙酸计）/（g/L）≤6.00GB/T15038总糖b（以葡萄糖计）/（g/L）≤300干浸出物/（g/L）≥0.30总酯c（以乙酸...
