QHNMW 0004 S-2021 茯苓荷叶代用茶.pdf

河南牧武食品有限公司企业标准 Q/HNMW 0004S-2021 _ 茯苓荷叶代用茶 2021-02-18 发布 2021-02-18 实施_ 河南牧武食品有限公司 发布Q/HNMW 0004S-2021 前 言 本标准由河南牧武食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵祥宏。Q/HNMW 0004S-2021 茯苓荷叶代用茶 1范围 本标准规定了茯苓荷叶代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以茯苓、荷叶、麦芽、赤小豆、薏苡仁为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的茯苓荷叶代用茶。2 要求 2.1原料要求 2.1.1 茯苓、荷叶、麦芽、赤小豆、薏苡仁应符合中华人民共和国药典2020 年版的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有本品应有的性状 取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味 色泽 深褐色 气、滋味 具有本品特有的气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分/（g/100g）12.0 GB 5009.3第二法 灰分/（g/100g）12.0 GB 5009.4 总砷（以As计）/（mg/kg）0.3 GB 5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）2.5 GB 5009.12 六六六总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 注：*指标严于食品安全地方标准DBS 41/010的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5 生产过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB14881 的规定。Q/HNMW 0004S-2021 2.6 其它要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、灰分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HNMW 0004S-2021 编制说明 本标准适用于以茯苓、荷叶、麦芽、赤小豆、薏苡仁为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的茯苓荷叶代用茶。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定、参照 DBS 41/010食品安全地方标准 代用茶制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。河南牧武食品有限公司