QJHHY 0001 S-2019 桦褐孔菌茶.pdf

Q/JHHY0001S-2019220721S-20192019050520220504*Q/JHHY备案号：220721-2019有效期至：2022 年 05 月 04 日吉林省鸿海业生物科技有限公司企业标准Q/JHHY0001S-2019代替Q/JHHY0001S-2016桦褐孔菌茶2019-03-16 发布2019-03-16 实施吉林省鸿海业生物科技有限公司 发发布布Q/JHHY0001S-20191桦褐孔菌茶1范围本标准适用于以桦褐孔菌为原料，经挑选、清洗、干燥、粉碎、分装、包装等工艺加工制成的代用茶桦褐孔菌茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋DB11/505代用茶卫生要求DBS 22/032吉林省食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桦褐孔菌应符合 GB 7096 的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求Q/JHHY0001S-20192应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色至棕褐色从供试样品中随机抽取5g，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态、杂质、霉变等项目，用鼻嗅鉴别其气味，用口品尝其滋味。组织形态呈颗粒或粉末状，质地均匀，无霉变、劣变、虫蛀，无结块滋、气味具有本品特有的滋气味，无焦糊、酸败等异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg1.0GB 5009.123.5农药残留限量应符合GB 2763的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分和净含量偏差及包装标签。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/JHHY0001S-20193出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。a）出厂检验从每批产品中随机抽取 600g，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 600g，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌茶配料表（原料）：桦褐孔菌净含量/规格：5g/袋或依据市场需求确定食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JHHY 0001S-2019食用方法：开水冲泡或用砂锅、砂壶煮沸后饮用。不适宜人群：食用真菌过敏者生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产企业名称：吉林省鸿海业生物科技有限公司生产者地址：长春市南关区西五马路48号联系电话：0451-516647337.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克NRV%能量148千焦（kJ）2%蛋白质6.7克（g）12%脂肪0克（g）0%碳水化合物2.0克（g）1%钠0 毫克（mg）0%Q/JHHY0001S-201948包装销售包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB 9683、GB/T 28118 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月