QJTJ 0001 S-2019 怀菊花复合代用茶.pdf

焦作市太极庄商贸有限责任公司企业标准 Q/JTJ 0001S-2019 _ 怀菊花复合代用茶 2019-09-11 发布 2019-09-11 实施_ 焦作市太极庄商贸有限责任公司 发布Q/JTJ 0001S-2019 前 言 本企业标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由焦作市太极庄商贸有限责任公司提出。本标准主要起草单位：焦作市太极庄商贸有限责任公司。本标准主要起草人：崔平、买利平。本标准自发布实施之日起替代：Q/JTJ 0001S-2018，备案号：412091S-2018。Q/JTJ 0001S-2019 怀菊花复合代用茶 1 范围 本标准规定了怀菊花复合代用茶的要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以怀菊花为主要原料，加入胖大海、山楂干、金银花、枸杞、桔梗、决明子、枳椇子、葛根、无花果、桑椹、甘草、刺梨、蒲公英、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桑叶、干制红枣、桂圆、梨干、罗汉果、陈皮、火龙果干、橙子干、苹果干、菠萝干、弥猴桃干、哈密瓜干、雪梨干、西柚干、柠檬干、草莓干、金桔干、冬瓜片、荷叶、单晶体冰糖中的一种或多种，经精选、调配、混合、包装而成的怀菊花复合代用茶。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 干制红枣应符合 GB/T 5835 的规定。2.1.2 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。2.1.3 枳椇子应符合 GB 19300 的规定。2.1.4 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。2.1.5 怀菊花应符合 GB/T 20353 的规定。2.1.6 桑椹应符合 GB/T 29572 的规定 2.1.7 无花果应符合 GB/T 23787 的规定。2.1.8 桂圆应符合 DB35/T 955 的规定。2.1.9 罗汉果应符合 NY/T 694 的规定。2.1.10 刺梨应符合 GB/T 23787 的规定。2.1.11 玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部关于批准 DHA 藻油等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告20103 号的规定。2.1.12 单晶体冰糖应符合 QB/T 1173和GB 13104的规定。2.1.13 胖大海、陈皮、金银花、桔梗、决明子、葛根、蒲公英、桑叶、荷叶应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.14 山楂干、火龙果干、橙子干、苹果干、菠萝干、弥猴桃干、哈密瓜干、梨干、雪梨干、西柚干、柠檬干、草莓干、金桔干、冬瓜片应符合 GB/T 23787 的规定。2.2 感官要求 Q/JTJ 0001S-2019 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有本品应有的色泽 从混合均匀的样品中取出1袋，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽、性状、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，冲泡后品尝其滋味 性状 固态混合物，无霉变 滋味 具有本品应有的滋味，开水冲泡后，口感甘甜 气味 具有本品特有的香气，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分,g/100g 12.0 GB 5009.3 灰分,g/100g 8.0 GB 5009.4 水浸出物,g/100g 25 GB/T 5009.57*铅（以Pb计），mg/kg 2.0 GB 5009.12 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 展青霉素a，g/kg 20 GB 5009.185 注：*指标严于食品安全地方标准DBS 41/010的规定；a 仅适用于添加山楂干、苹果干的产品。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程中的卫生要求 应符合GB 14881的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定。3 检验 Q/JTJ 0001S-2019 出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、水分的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/JTJ 0001S-2019 编制说明 本标准适用于以怀菊花为主要原料，加入胖大海、山楂干、金银花、枸杞、桔梗、决明子、枳椇子、葛根、无花果、桑椹、甘草、刺梨、蒲公英、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桑叶、干制红枣、桂圆、梨干、罗汉果、陈皮、火龙果干、橙子干、苹果干、菠萝干、弥猴桃干、哈密瓜干、雪梨干、西柚干、柠檬干、草莓干、金桔干、冬瓜片、荷叶、单晶体冰糖中的一种或多种，经精选、调配、混合、包装而成的怀菊花复合代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。焦作市太极庄商贸有限责任公司